【干肉骨茶】
材料：
1) 排骨 瘦肉 1斤 (600g)
2) 羊角豆 2根（切斜）
3) 辣椒干 6条（每条切成3段）
4) 鱿鱼丝 适量
调味料：
1) 蚝油 2汤匙
2) 黑酱油 2汤匙
3) 生抽 1小匙
4) 味精 适量
5) 盐 少许
6) 糖 少许
7) 胡椒粉 适量
8) 料酒 1汤匙
9) 肉骨茶汤 1碗
做法：
1) 用肉骨茶汤将排骨猪肉熬熟，捞出备用
2) 热锅煎香鱿鱼丝，加入辣椒干，炒香，加入蚝油 ，黑酱油 ，生抽，味精
3) 倒入排骨，羊角豆，翻炒，加入盐 ，糖 ，胡椒粉 ，料酒 ，肉骨茶汤 ，猛火一同翻炒，炒得几乎收汁，就可以了
