甲鱼的正确吃法大全(吃货们可以放心了)(1)

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随着全面禁食野生动物制度的确立、随着深圳计划将禁食甲鱼写入地方性立法。湖南人餐桌上常见的美食甲鱼,还能不能吃?引起了吃货们的广泛关注,也一度引起了甲鱼养殖户的担心。

昨天,农业农村部发布《关于贯彻落实全国人大常委会革除滥食野生动物决定的通知》,明确规定,中华鳖、乌龟、牛蛙等按照水生物种管理。这意味着,甲鱼可以继续食用和养殖。

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甲鱼禁食?汉寿养殖户心急如焚

在咱们湖南,不管是高档餐馆,还是农村宴席,甲鱼都是一道常见菜,甲鱼也一直深受广大食客的喜爱。

需求决定供给,目前的甲鱼养殖,已形成全国性的庞大产业链,而常德汉寿县在甲鱼养殖产业链中,占据了重要的位置。

甲鱼,学名叫作中华鳖。中华鳖以原产于长江水系洞庭湖、鄱阳湖流域的最为出名。常德汉寿一直是主要产地,也是中国人工养殖中华鳖的起源地。

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1995年汉寿县被国家授予“中国甲鱼之乡”称号,汉寿甲鱼也成为了中国国家地理标志产品。目前汉寿甲鱼养殖占到全县农业总产值的三分之一,产值达到10多亿元。

因为之前甲鱼能否继续养殖的政策不明确,加上眼下就出现了滞销的现象,汉寿的养殖户们坐不住了,一个个心急如焚。

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记者采访汉寿甲鱼的养殖户

根据养殖户和汉寿县龟鳖产业协会介绍,单个养殖户的投入就高达四五百万,而汉寿整个产业投资超过十亿、产值也过了十亿。如果甲鱼一旦被禁食,损失将会非常惨重。

专家分析:甲鱼安全不会传染疾病

在常德汉寿设置有全国第一个甲鱼科研机构:“湖南汉寿县特种水产科学研究所”。中国渔业协会龟鳖产业分会常务副会长兼秘书长田彦强介绍,汉寿的这个研究所早在1979年就已成立,而全国的龟鳖产业起步,以汉寿研究所的成立为标志。

昨天,汉寿县特种水产科学研究所所长李戈锐接受采访表示,从科研角度和实践经验上来看,龟鳖不具备将病毒直接传播给人类的条件,也没有发生过传染疾病的案例,因此食用是安全的。暂时也没有法律法规命令禁止食用和养殖甲鱼。

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作为甲鱼养殖全国性组织——中国渔业协会龟鳖产业分会也认为甲鱼可以放心食用和养殖。该协会常务副会长兼秘书长田彦强介绍,甲鱼不会传播病毒,同时中华鳖也没有被列入保护动物名录。

昨天,田彦强告诉《胡椒舆论场》记者,甲鱼养殖在全国形成了庞大的养殖产业链,据他了解到的消息,不会被列入禁食的名单中。

《通知》明确:按水生物种管理还能吃

甲鱼究竟会不会被继续允许养殖?昨天记者采访到了汉寿县畜牧水产局水产工作站长郭勋桃。郭站长表示,目前发布的政策来看,并没有明确甲鱼是否该被禁止食用,最终以国家有关部门的公布为准。

就在昨天记者结束在汉寿的采访后,最新的政策就来了。农业农村部印发了《关于贯彻落实全国人大常委会革除滥食野生动物决定的通知》,《通知》明确规定,中华鳖、乌龟、牛蛙等列入《国家重点保护经济水生动植物资源名录》物种和农业农村部公告的水产新品种两栖爬行类动物,按照水生物种管理。

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湖南金州律师事务所高级合伙人甘元春律师解读认为,全国人大《关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》,没有把鱼类等水生野生动物列入禁食范围,只禁食了陆生野生动物。现在农业农村部将甲鱼列入水生物种管理,就意味着也不会被禁食。

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记者:玥文、张宁

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