食材:兔腿1个,洋葱半个,尖椒2个,干辣椒10个调料:料酒2汤勺,盐1茶匙,生抽1汤匙,白糖1茶匙,八角1个,花椒10颗,我来为大家科普一下关于香辣兔的制作方法?以下内容希望对你有帮助!

香辣兔的制作方法(香辣兔的烹饪方法)

香辣兔的制作方法

食材:兔腿1个,洋葱半个,尖椒2个,干辣椒10个。调料:料酒2汤勺,盐1茶匙,生抽1汤匙,白糖1茶匙,八角1个,花椒10颗。

冷冻兔腿,退冰备用。化冰后的兔腿剔骨切丁。

放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥。

锅中倒入适量的炒菜油,放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。转中大火,放入兔肉,快速翻炒至变色,烹入一勺料酒二次去腥。

继续放入洋葱、尖椒,淋上生抽翻炒均匀。

加入少许糖提鲜,用盐调味后即可出锅。