曾经我以为夏天是水果最丰盛的季节，后来才发觉原来水果最丰盛的季节是春夏交界的季节，大概我喜欢吃的水果都不在夏季吧！夏天的应季水果非桃莫属了，各种水果摊位上随处可见桃的身影，用我们这边的方言来说叫做桃儿，那么关于桃你了解多少呢，今天泰羊妈妈就来跟大家说说关于桃的事情，看完你会恍然大悟，原来这么一个小小的水果还有这么多的学问。
Part1 桃的营养价值
桃的肉厚多汁，素有“寿桃”和“仙桃”的美称，又被称为“天下第一果”。桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸（主要是苹果酸和柠檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和挥发油。每100克鲜桃中所含水分占比88%，蛋白质约有0.7克，碳水化合物11克，热量只有180.0千焦。
桃适宜低血钾和缺铁性贫血患者，低血糖者以及口干饥渴之时食用，适宜肺病、肝病、水肿患者食用，适宜胃纳欠香、消化力弱者食用。
Part2 桃的种类
桃的主要品种有毛桃、油桃、蟠桃、寿星桃、碧桃，其中油桃和蟠桃都作果树栽培寿星桃和碧桃主要供观赏。
毛桃就是我们最常见的表面带一层绒毛的那种桃，毛桃又分为离核毛桃和不离核毛桃，不知道你们那里是不是这种叫法，反正我们这边都是这么叫，我喜欢吃离核的毛桃，一掰开，就能把核和果肉分离开，吃着方便。
油桃就是我们见到的外表光滑且个头稍小的那种桃，印象中油桃好像是后来出现的，总之是比毛桃出现的晚，因为油桃不带绒毛清洗起来很方便，我有段时间比较喜欢买油桃，就是因为这个原因，不过在口味上来说我还是觉得毛桃更胜一筹。
蟠桃也是表面带有绒毛的，不过在外形上它和毛桃、油桃长的是不一样的，蟠桃是扁平的，我家很少买蟠桃吃，不过蟠桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，常吃蟠桃能防治贫血。蟠桃富含果胶，经常吃可预防便秘。
另外根据地区分类，每种不同的桃又可以分成很多类，不同地区的桃口味也不一样。
Part3 桃的诗文化
自古文人们喜欢作诗，来彰显自己的才华，诗又分为很多种，有写实的，有写景的，有写物的，关于桃和桃花的诗也是比较多的，看看有没有你们喜欢的吧！
宋 · 王安石《元日》
千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。
唐 · 白居易《长恨歌》
春风桃李花开日，秋雨梧桐叶落时。
先秦 · 佚名《桃夭》
桃之夭夭，灼灼其华。
唐 · 李颀《古从军行》
年年战骨埋荒外，空见蒲桃入汉家。
唐 · 李白《山中问答》
桃花流水窅然去，别有天地非人间。
唐 · 杜牧《紫薇花》
桃李无言又何在，向风偏笑艳阳人。
唐 · 白居易《奉和令公绿野堂种花》
令公桃李满天下，何用堂前更种花。
唐 · 白居易《大林寺桃花》
人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。
Part4 桃的吃法
桃子除了直接吃还可以用来做各种甜品，我家桃子买多的时候我会拿来做桃子罐头，孩子们对桃没多大的兴趣，可是做成罐头他们吃的可嗨了，自己做的罐头也健康，做法也很简单，将桃子去皮，切成小块，放到蒸锅上蒸就可以，蒸的时间比较重要，一定要蒸到桃子果肉比较软，但还有嚼劲的程度，如果蒸过了就没有嚼劲了，不好吃。
除了做罐头还可以和其他的汽水饮料混合在一起做成桃子气泡水，或者做成桃子乌龙奶冻，直接做果冻也是可以的。总之吃法很多，没有你吃不到的，只有你想不到的。
夏天是吃桃的季节，关于桃的所有都在这里，不要错过啊。你们对桃有什么更多的了解呢，欢迎在评论区留言，和大家一起分享。
我是喜爱研究美食的二胎妈妈，喜欢做甜点和小吃，每天不定时的和大家分享好吃的食物，如果喜欢今天的文章可以帮忙点赞或者分享，关注泰羊妈妈解锁更多的美食新技能吧！
,
