秋天已经到来了,气温也没有夏天那么炎热了,这个时候就要准备“贴秋膘”,为了度过寒冷的冬季做准备,今天去超市看到新鲜的鸡胸肉,便宜也很实惠,于是就买回来2块,之前都是炒菜吃,或者是煮着吃,今天就想换种吃法,于是就做了炸鸡排。这就是鸡胸肉超级过瘾的做法!不煮不炒,好吃爽口,多吃不怕胖!鸡肉含有丰富的蛋白质,常吃可以健脾胃,脂肪含量也比较低。今天小编就给大家带来一道自制炸鸡排的做法,喜欢的朋友们,赶快学着做给家人们吃吧!

自制炸鸡排

又脆又好吃的鸡胸肉做法(这就是鸡胸肉超级过瘾的做法)(1)

By 小北大的麻麻

配料:

鸡排 适量、鸡蛋 50克、淀粉 适量、面包糠 适量、奥尔良腌料 1勺、生抽 1勺、白糖 适量、沙拉酱 适量、番茄酱 适量

烹饪步骤:

1.鸡排对半切开,用刀背拍打一下

又脆又好吃的鸡胸肉做法(这就是鸡胸肉超级过瘾的做法)(2)

2.加入1勺奥尔良腌料、1勺生抽、白糖少量,抓匀腌制半小时

又脆又好吃的鸡胸肉做法(这就是鸡胸肉超级过瘾的做法)(3)

3.裹上淀粉、蛋液、面包糠

又脆又好吃的鸡胸肉做法(这就是鸡胸肉超级过瘾的做法)(4)

4.油温6成热,下锅炸至金黄捞出

又脆又好吃的鸡胸肉做法(这就是鸡胸肉超级过瘾的做法)(5)

5.切条,撒上沙拉酱、番茄酱即可

又脆又好吃的鸡胸肉做法(这就是鸡胸肉超级过瘾的做法)(6)

烹饪小贴士:

鸡胸肉的选购:1.新鲜的鸡脯肉颜色为淡淡的粉红色,并不算特别鲜艳,经过药水浸泡处理的鸡脯肉,颜色看起来就特别鲜艳,但是对身体不好。2.优质的鸡脯肉丰满有弹性,我们可以找一个塑料袋子套在手上,然后轻轻按压鸡脯肉表面,若感觉鸡脯肉弹性非常好,那么就是优质的鸡脯肉。3.质量好的鸡脯肉肉质非常细腻的,从肉纤维的排列就能看出来,所以在选购鸡脯肉时,我们可以从鸡脯肉的切口处观察其肉质。4.另外,有些鸡脯肉存放时间过长,已经变质,颜色就会变成淡淡的乌黑色,这样的鸡脯肉不能购买。

你喜欢吃炸鸡排吗?

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