最近不管是在家里还是在外面吃的都比较厚重,为了避免类似上火这样的事情发生打算来点清淡的菜肴。想了想,想到了这么一款沙拉,海鲜和蔬菜的组合,一想起来就感觉很清爽不是吗?材料还算是容易买到,那就不废话了,赶紧动手制作~
食材:扇贝柱、圣女果、洋葱、苦苣、刺山柑
调味料:橄榄油、红酒醋、黑胡椒、盐
1. 橄榄油加红酒醋、黑胡椒碎搅匀
2. 把油醋汁在盘底抹一层
3. 扇贝柱拍扁码在盘子里,围成一圈
4. 撒上盐、黑胡椒碎
5. 洋葱和刺山柑切碎,放入之前调制的酱汁中拌匀
6. 放到扇贝肉上
7. 圣女果切粒撒在上面
8. 苦苣切段,加盐、黑胡椒碎拌匀
9. 摆在盘子中间
口味上微酸微咸,有着黑胡椒的香味,这是意大利海鲜沙拉中的一种,口味很清淡,做法也非常简便,用料什么的也不是很难找的食材,只有扇贝柱能稍微贵一点。不过好吃的东西贵点也是值得了,你说是不是呀?
另外就是如果你买的扇贝柱是很粗大的那种,可以用刀片成几片,像我这种比较小的就可以不用切了哈。海鲜这东西最好是活的,不推荐买冰鲜的扇贝肉,因为咱们是生吃
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