分类：汤羹
作者：Julodia
创建时间：2013-03-06 17:23:37
描述：汤比较清。口味不会很浓郁。清爽无负担~~~
用料：
- 鲜鲍鱼 8个
- 土鸡 半只
- 姜 4片
- 盐 适量
步骤：
0. 鸡肉砍成小块。鲍鱼买的时候让摊贩帮收拾干净。回家再泡水用刷子刷一下鲍鱼壳表面的污渍。
1. 热锅倒少许油爆香姜片后下切好的鸡肉翻炒。炒至鸡肉变白就盛出放到煲汤的砂锅里。放入足够多的水，放鲍鱼。大火煮开后转小火炖2个小时最后用盐调味即可熄火。
小贴士：
炖汤的过程中会浮出很多的油。为了健康考虑要把油都用汤勺撇出来。
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