文~十月
过年大鱼大肉吃多了，现在最受欢迎的就是凉拌菜了，大家最喜欢吃哪道凉拌菜呢？松花蛋是餐桌上最常见的。既解油腻又开胃，尤其是老公下酒菜的最爱。
松花蛋是一道比较有风味的食材 ，因为用做的时候需要用到石灰，传统做松花蛋蛋主要的用料就是食用碱，食用盐，生石灰，有的还用一些草木灰。这种腌出来的松花蛋，剥开皮儿以后 蛋清部分呢会有松花的一种形状特别的漂亮，所以呢这个松花蛋也是由此得名的。
但是一些市场上的不良商贩呀，为了利益，用这个工业硫酸铜来腌制这个鸭蛋，这样呢缩短腌制周期，这样铅的含量严重超标，对人体身体非常有害的，在市场上我们该如何去挑选这个松花蛋呢？
怎么挑选松花蛋1 外壳颜色
好的松花蛋，蛋壳的是一种灰白的颜色，如果出现黑色的斑点，或者是斑块，说明他的铅铜的含量比较高，或者发现有明显的裂纹。这样的千万不要购买。
2摇晃外壳
拿起一个松花蛋 ：用拇指和中指来轻轻地按住皮蛋的两端，轻轻晃动一下，如果没有声音，表明是优质的松花蛋。
如果听到有流动的声音，说明这个松花蛋已经坏掉了，不能购买。
3 我们可以把它放在手心里掂一下，微微的有点弹簧的这种感觉，证明蛋清凝固比较好，证明是优质的松花蛋
反之感觉不到什么颤动，表明品质不太好。
关于松花蛋的挑选我就分享这么多，大家还有什么不同意见吗，欢迎一起讨论。
温馨提示：我们在超市里购买的时候。选择一些有正规的厂家生产标识的，这样质量还是有保障的，如果不怕麻烦，也可以自己做，做法特别简单，之前分享过。点击下面的链接阅读。
想吃皮蛋就不用买了，教你在家做，只需要简单3步，比买的好吃。
天气热了，家里米面容易生虫，教你2个储存方法，放一年都不会坏
大家喜欢我的分享可以关注，欢迎一起讨论美食，爱生活，爱美食，更要爱自己哦
,
