营养小知识:豌豆含优质蛋白质,粗纤维,磷脂,胆碱,人体所需八种氨基酸,维生素,钙,铁,磷,钾等营养物质。
鲜豌豆,每100克含蛋白质7.2克,热量80千卡,相当于同量豆腐的营养价值。特别是B族维生素的含量很高,如维生素B1(0.54毫克/100克)是豆腐的18倍,维生素B2和维生素PP分别是豆腐的2.5倍和14倍,还有较多的胡萝卜素、维生素C及无机盐等营养成分。
食材:
豌豆 200克
玉米: 100克
火腿肠: 2根
葱姜蒜: 少量
盐: 2克
耗油: 少量
水淀粉: 少量
豌豆焯水,沥干水分
玉米焯水
火腿肠切丁
葱姜蒜切片
起一锅,热锅凉油,爆香葱姜蒜放入火腿肠
放入豌豆,玉米,翻炒,放盐,耗油闷2分钟,最后放点水淀粉勾芡,装盘即可!
一盘清香美味的快手菜就做好了!
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