娃娃菜是一种大江南北普遍种植的蔬菜，它具有碧绿的外叶，嫩黄的心叶，并且含有丰富的营养，因此深受大众喜爱。娃娃菜具有多层叶片，虽然叶片水分充足，但还是比较耐贮藏，有些地方的农村仍然把娃娃菜当作越冬必备的储存蔬菜之一。娃娃菜种植比较容易，管理过程也简单。但在种植娃娃菜的过程中有一种病害最容易发生，这个病害不仅仅在田间发生，而且还能在储藏运输期间继续发生，成为困扰种植户的一个最大病害，这个病害就是娃娃菜细菌性软腐病。
娃娃菜软腐病发病后什么样？
首先娃娃菜软腐病发生后，病部组织有脓状物产生并伴有臭鸡蛋味的恶臭，这是对细菌性病原菌感染的初步判断。其次根据外叶、心叶及根部的发病表现症状观察，判断娃娃菜软腐病并不困难。娃娃菜软腐病发生后，病原菌可侵染叶片、根部，发病植株大多数外观看起来正常，但掰开外叶后会看到心叶从内到外组织坏死，严重的按压叶球会塌陷。
外叶发病表现：外叶发病和大白菜外腐型软腐病是一样的。娃娃菜发病初病株外叶在晴天有阳光暴晒的时候呈下垂萎蔫状，而早晚和阴天可以恢复正常状态。随着病害不断加重，植株逐渐不能恢复正常，外叶平贴地面，叶球外露，部分外叶叶片顶端组织风干变薄，呈纸状贴在叶球上，外叶大部分干枯，病株易倒伏。
心叶发病表现：与大白菜基腐型软腐一样，病菌在靠近地面部分的叶片基部伤口入侵，慢慢深入到菜心，在田间掰开娃娃菜病株，会发现不同程度的发病状况。心叶在病原菌的侵害下初期形成水渍状侵润，后期呈淡灰色。发病的叶片基部、茎基部、和地上部分近根部产生水渍状病斑，呈灰黄色或褐色，组织发展成为烂泥、黏滑软腐状，有硫化氢恶臭味，病斑向各个部位扩展蔓延，造成茎基和根、叶柄腐烂。
根部发病表现：娃娃菜根部一般不容易发病，但在叶片感病的情况下，会随植株体内水分运输感病，表现为髓部组织变为褐色，组织成为脓状、黏滑膏状，并伴有恶臭，外面的木质表皮外观正常，失去正常的功能。
为什么会发生娃娃菜软腐病
该病为细菌性病害，病原菌为欧文氏菌胡萝卜软腐致病型。菌体短杆状，大小为0.5~1.0μm×1~3μm，革兰染色阴性，短链状，单生，或双生，周生鞭毛，无芽孢。化能有机营养型，兼性厌气，代谢为呼吸型或发酵型，氧化酶阴性，过氧化氢酶阳性。营养琼脂培养基上菌落圆形，隆起，灰白色。
病原菌主要在田间病株、窖藏种土、未腐烂的病虫体内越冬，病原菌在高温高湿条件下，在寄主植物根际为中心的土壤上形成菌落。在没有条件的情况下以孢子形式长期生存，通过雨水、灌溉、带菌肥料、昆虫、农事操作等传播，从伤口侵入。在伤口或细胞间吸收营养，分泌果胶酶分解正常细胞，使寄主细胞离散。
娃娃菜软腐病病原菌孢子发育适温为32～33℃，在田间从春季到秋季辗转田间为害作物。娃娃菜软腐病多发生在包心期之后，从叶柄上的自然裂口以及有虫伤的情况下，在降雨时带病土粒飞溅引起孢子入侵。在多风、地表流水的情况下随风随水传播，在遇到合适的寄主后就迅速繁殖，即使采取了严格的土壤消毒，菌群也能立即恢复侵染。
娃娃菜在包心以后多雨，叶片基部处于浸水和缺氧的状态，伤口愈合慢，都利于病原菌的繁殖和传播蔓延。感病株在储藏、运输途中都会发生软化、腐烂现象。
娃娃菜在储藏期间感染软腐病从伤口处开始发病，自外部叶片基部向内向里扩展。发病初期病部在局部呈浸润半透明状，后期发展为明显的水渍状并逐步扩大，表皮塌陷并由黏状菌脓产生。病部组织中维管束正常，其它组织软腐，发出恶臭，菌源在储运期间健康株与病株的接触导致传染。
在什么情况下会发生娃娃菜软腐病
1：病原菌在发病株上越冬，如果地里病残体清理不干净、或者没有进行合理的轮作，第二年就会发生侵染。
2：病原菌在土壤、堆肥中寄居越冬，笠年温湿度合适的条件下孢子萌发，侵染健康植株。
3：病原菌在黄跳甲、蟋蟀等虫体内越冬，来年昆虫恢复活动后咬食娃娃菜造成健康植株感染病菌。
4：有咀嚼式口器的昆虫在田间咬食娃娃菜，造成交叉感染，昆虫咬食邻近地块发病的叶菜类蔬菜，也会把病原菌传染给健康的娃娃菜植株。
5：田间管理措施不当、农事活动产生伤口，或在大水、大旱情况下外叶产生伤口，给病原菌造成感染机会，进一步全田蔓延。
6：其他病害发生严重的情况下传播，比如发生黑腐病、白斑病后在病斑处形成裂口，也能够造成软腐病病原菌侵染，黑腐病和白斑病发病重的地块，软腐病发生也严重。
娃娃菜软腐病怎么预防？发生了病害后怎么防治？
1、农业防治措施。
选用抗病品种：选用中抗丰水的品种，秋季种植选用耐寒、春季种植选用耐旱的、耐高温的品种，除过白心、黄心的品种外，近些年发展起来的橘红心的娃娃菜品种具有较好的抗软腐病、黑斑病、病毒病的能力。
合理的轮作技术：首先严禁连作，轮作期要大于三年至五年，一定要避免前茬为种植十字花科作物、瓜类、马铃薯等茄科作物的地块。
强化田间管理：施足有机肥，增施磷钾肥，补足钙肥。推广起垄覆膜及膜下滴灌技术，没有条件滴灌可以采用膜下沟灌技术，禁止大水漫灌或灌水没垄，为娃娃菜创造上干下湿的生长环境。由于近年来机械化种植技术的普及，造成娃娃菜发生机械伤的可能性不断增加，因此在农事操作中尽量避免伤及植株，形成伤口。
储藏期间管理：储藏期间要对储藏环境消毒，挑除感病株，长途运输管理也一样。
2、药剂防治。
采取预防为主、综合防治的措施。
种子处理：播种前可用3%中生菌素可湿性粉剂按种子重量的1%拌种。
发病初期药剂防治：新植霉素200毫克/升药液4000倍液、14%絡氨铜水剂 350倍液、用3%的中生菌素800~1000倍液喷雾防治，全生育期3次、或者3%中生菌素600~800倍液灌根，每株用药液0.5斤，全生育灌期3~4次。47%加瑞农可湿性粉剂70~50倍液，每隔10天防治1次，连续2~3次。或用20%噻菌酮悬浮剂600~800倍液兑水均匀喷药、77%氢氧化铜可湿性粉剂400~600倍液喷雾防治。
防治害虫：虫伤是造成娃娃菜软腐病的一个重要途径，积极防治、、菜青虫、地老虎、等害虫造成的虫伤入侵，减少植株伤口，关闭病害传播蔓延入口。因此应及时施药防治。鳞翅目害虫用敌百虫粉2000倍液、50%敌敌畏乳油1000~1500倍液。甲虫类用联苯菊酯2000倍液喷雾、80%的敌敌畏乳油1500~2000倍液喷雾或者杀死幼虫。
注意：娃娃菜软腐病属细菌性病害，许多农户分不清病害是真菌性病害还是细菌性病害而盲目用药，用真菌性病害的药剂防治不了细菌性病害。另外还有很多防治方法推荐使用农用链霉素的，而农用链霉素在2016年已经禁止使用了，市场上如果有的话大多数可能是假药，购买防病药剂时一定要注意。
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