大家新年好，我是果糖妈妈，新年这几天果糖妈妈带着孩子在老家可算是各种胡吃海塞，各种大鱼大肉，嘴是一点没停下，肉是一刻不停的往身上贴。
今天回来，小朋友也因为最近吃的太多，所以胃口不佳，今天就简单的给他们做一个“儿童版宫保鸡丁”，酸甜可口正好给他们开开胃。#天南地北大拜年#
好了，话不多说，我们直接进入正题咯。
首先准备主要材料：鸡胸肉（一块），黄瓜（一根），胡萝卜（半根），花生米（一把）， 蒜末（少许），姜丝（少许）
其次，准备调味料：淀粉，老抽，生抽，料酒，香醋，胡椒粉，盐，糖，食用油，水
所有材料都准备好了，开始制作吧：
1.将鸡胸肉提前泡水，去除血水。
2.泡好的鸡胸肉切成肉丁，放入碗中
3.鸡胸肉的碗中加入一勺料酒，半勺生抽，少许胡椒粉，少许盐抓拌均匀后腌制一会儿。
4.黄瓜洗净，胡萝卜削皮洗净后全部切成小丁。
5.起锅烧油，将花生小火炸至变色后捞出备用。
6.调酱汁：碗中加入1勺淀粉，1勺老抽，2勺生抽，3勺香醋，一勺白糖，少许盐，加入少许的水搅拌均匀备用。
7.重新起锅烧油，油热后放入蒜末和姜丝爆香。
8.加入腌好的鸡胸肉倒入锅中翻炒。
9.鸡胸肉炒至断生后倒入调好的酱汁翻炒均匀。
10.倒入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒均匀。
11.最后将炸好的花生米倒入锅中翻炒两下就可以出锅了。
写在最后：懒得炸花生米也可以直接用成品哦~喜欢吃辣的朋友可以在放蒜末之前加入两个干辣椒爆一下。白糖的话可放可不放，不喜欢吃甜的朋友还是不要放的好。
还是那句话，按照自己的口味来，吃起来才开心！
最后，祝大家新的一年，幸福安康，开心快乐！
#从今天记录我的2023##创作挑战赛#
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