香蕉等水果中含有果糖，加热后会产生聚合反应，变成氨基酸，因而会有酸味儿，我来为大家科普一下关于为什么煮香蕉是酸的?以下内容希望对你有帮助!

为什么煮香蕉是酸的（香蕉的简单介绍）

为什么煮香蕉是酸的

香蕉等水果中含有果糖，加热后会产生聚合反应，变成氨基酸，因而会有酸味儿。

香蕉性凉,可降压、去燥火,胃寒、体弱者勿多吃，香蕉中以麻点、“梅花蕉”为最佳，沾淡盐水冰冻吃，口感特好。

香蕉（学名：Musa nana Lour.）芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实，热带地区广泛种植。