大美准格尔的饭摊帐不来准格尔，咋能吃见酸粥碗托炖羊肉的香了，不来“大美准格尔”，咋能体验到喝酒吟诗唱山曲的热闹劲了，我来为大家科普一下关于准格尔炖肉?以下内容希望对你有帮助!
准格尔炖肉
大美准格尔的饭摊帐
不来准格尔，咋能吃见酸粥碗托炖羊肉的香了，不来“大美准格尔”，咋能体验到喝酒吟诗唱山曲的热闹劲了。
人们说隔河千里远，我说那是因为没有桥。我是清水河县喇嘛湾人，与准格尔旗隔河相望。在没有黄河大桥以前，我们可能就是“千里远”，黄河大桥的建立，我们就从“千里远”变成了“二里地”。
所以，我带着激情，来到了准格尔，同时也怀着真情，来到了“大美准格尔”，更是盛着深情来到了“大美准格尔”的饭摊帐。
关于“摊帐”一词，身边经常有人说“饭摊帐”、“酒摊帐”、“赌博摊帐”，至于什么意思，我估计准格尔旗的老一辈都能说清楚，道明白。
写文章讲究“总——分——总”，在准格尔旗，喝酒也同样来个“总——分——总”，这是我们编辑部贾春燕女士说的，这此我是第一次听到这种喝酒模式的。细品之后，发现准格尔的酒文化还是挺高大上的。本来哇，关于酒，有李白的“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”的豪饮，也有王维的“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”的劝酒，再者，西方人有“品酒”，《水浒传》中有吃酒，我们大部分人则称之为喝酒，但在准旗有一个词汇也和酒有关，那就是——捣烧酒。准旗人对酒别具一格的称呼也体现了那种不拘一格的热情。
在大美准格尔的饭摊帐上，不仅仅是吃菜品酒那么简单了，待酒过三巡，菜过五味。漫瀚调调就如同那酒瓶瓶里的酒一样倒出来。
这个时候“掏沙蒿”，“栽柳树”，“二少爷招兵”张口就来，经精雕细磨，但换词不换调，不论男女老少，都可饮酒对唱，曲调清脆嘹亮，歌词有雅有俗，粗野且真挚，朴拙又不失兴致。在刘莹老师嘹亮的歌声中，我们把饭摊帐的氛围推向了高潮。
我们把中午的饭一直吃到晚上，用服务员的话说“咦？这桌人这是连班转呀哇！”是的，没错，这就是感情，就是那种把一盆酸粥吃出来鱼翅燕窝珍贵的感情，就是那种把一瓶二锅头喝出茅台五粮液那种深厚的感情。
来了准格尔，才能吃见酸粥碗托炖羊肉的香了，来了“大美准格尔”，才能体验到喝酒吟诗唱山曲的热闹劲了。来哇，来大美准格尔的饭摊帐上来，菜给你舀上，酒给你满上，漫瀚调调给你安排上。
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