食材：梅干菜300克，猪肉馅600克，小洋葱1个，面粉600克，清水320克，酵母6克，菜籽油80克，姜1块，盐少许，蚝油适量，我来为大家科普一下关于梅菜蒸包怎么做?以下内容希望对你有帮助!
梅菜蒸包怎么做
食材：梅干菜300克，猪肉馅600克，小洋葱1个，面粉600克，清水320克，酵母6克，菜籽油80克，姜1块，盐少许，蚝油适量。
梅干菜过筛去尘土后，清水泡30分钟，再上蒸锅蒸30分钟，凉后略微剁几下。
面团加酵母、清水，揉成团即可，然后盖湿布、盖子，在温暖处进行基础发酵。
锅中倒植物油，将切碎的洋葱末、姜末同时入锅，火煸炒出香味儿，且洋葱末和姜末变黄变干，将肉馅入锅中继续煸炒。
待肉馅变色后，再继续煸炒一二分钟，将其中的水气煸炒出来，将肉馅连同油脂一同倒入梅干菜盆中。
根据口味加点盐、蚝油，搅拌均匀。
面团擀成剂子，包包子。
