食材:黄戈雅鱼3000g,油少许,盐适量,老抽适量,葱适量,干红辣椒3个,料酒适量,葱段适量,八角3个,花椒适量,鸡精少许,糖少许,姜适量,我来为大家科普一下关于黄戈雅鱼的做法?以下内容希望对你有帮助!

黄戈雅鱼的做法(这样做好吃极了)

黄戈雅鱼的做法

食材:黄戈雅鱼3000g,油少许,盐适量,老抽适量,葱适量,干红辣椒3个,料酒适量,葱段适量,八角3个,花椒适量,鸡精少许,糖少许,姜适量。

方法:将黄戈雅鱼去腮去内脏,清理干净,备用。

铁锅上炉,倒入少许油,烧热,将鱼放入。

加葱姜、干红辣椒、八角和花椒,调味去腥。加料酒去腥。加老抽上色调味。

加热水,没过鱼表面,加葱段,大火烧开,盖锅,转小火炖二十分钟。加糖调味,盖锅,大火五分钟。加盐,收汁。加鸡精调味。