准备干竹笋300克，猪前腿肉300克，青辣椒1个，生姜1块，我来为大家科普一下关于干水笋炒肉怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
干水笋炒肉怎么做
准备干竹笋300克，猪前腿肉300克，青辣椒1个，生姜1块。
把干竹笋用清水泡30分钟，洗净。 把猪前腿肉切成薄块，青椒切宽丝，生姜切片。
锅加热，放入油，油5成热时放入生姜片。加入猪肉，中火煎炒。
在猪肉煎出油，两面金黄时加入竹笋，加1勺盐翻炒。
加两碗水，盖住菜为宜，盖上盖子，大火烧开，中火把水收开。
把水快收开时，加入青椒丝，加入酱油翻炒至青椒9成熟即可。
出锅添盘上桌，品尝一下，竹笋很有嚼劲，肉酥香嫩，吃到停不了筷。
