新加坡虽然是以华族为主的国家，但是岛上还居住着其它族群，如马来族，印度族和欧亚混血等等另外还有许多东亚和欧美的派住人员多元文化的融合造就了新加坡独特的美食文化，可以说这里是世界美食的荟萃之地，我来为大家科普一下关于新加坡火车站附近的美食?以下内容希望对你有帮助!
新加坡火车站附近的美食
新加坡虽然是以华族为主的国家，但是岛上还居住着其它族群，如马来族，印度族和欧亚混血等等。另外还有许多东亚和欧美的派住人员。多元文化的融合造就了新加坡独特的美食文化，可以说这里是世界美食的荟萃之地。
遍布全岛大大小小的餐厅提供着不同风味的美食。既有带着浓郁东南亚特色的菜式，比如海南鸡饭，鸡肉沙爹，啰喏，咖喱鱼头，肉骨茶，叻沙，椰浆饭，印度飞饼等等，也有正宗的中餐（粤菜，四川菜，东北菜等），西餐（法国菜，意大利菜，美式快餐），还有东北亚的日本寿司和韩国烧烤等。你一定能从这些花样繁多的美味中找到一样自己喜欢的。
那么，这么多的美食，一定要去昂贵的餐厅才能吃得到吗？答案是否定的。你在邻里的巴刹里就能找到。既正宗，又便宜还好吃。
巴刹，马来语的意思是市场、集市。而在乌兹别克斯坦和中东一带的集市也叫巴扎。所以有学者考证，巴刹这个词应该源自波斯语。在我国的闽南语里也一直把集市叫“巴刹”，有可能与当时居住在明朝海上丝绸之路的起点，泉州港里的波斯人有关系。
在新加坡，巴刹是当地人生活中密不可分的组成部分。刚到新加坡的小伙伴，通常会被住家附近巴刹里的榴莲味儿惊扰到。但是尝过一两次之后，会发现这玩意儿真是闻着臭吃着香。吃着吃着也就欲罢不能了，也渐渐明白了关于马来人当了纱笼吃榴莲的传说。
新加坡的巴刹一般分湿巴刹，干巴刹和熟食中心三大类。湿巴刹主要售卖蔬菜水果，海鲜鸡鸭鱼肉等；干巴刹则售卖米面海味干货、面包点心，还有衣服鞋袜香烛杂货等；而熟食中心也称小贩中心，这里是一个个售卖各种美食的小摊档，有点类似国内的大排档，但又有些不同，每个熟食中心里都有一个专售酒水的摊档。通常这三类巴剎都是比邻融为一体的。和国内自由市场不同的是，巴刹里出售的货品都是明码标价的，不可以讨价还价。
因为天气炎热以及快节奏的工作生活方式，当地人很少在家里做饭，一个月也就一两次而已，所以一日三餐多数是在巴刹里解决的。民以食为天，每个政府组屋邻里都有一个大型的巴刹。那里面的熟食中心里就有以上的各种美食，价格一般三元到十几元新币不等。还有特色饮品，咖啡，奶茶，酸柑水，薏米水，甘蔗水等。价格从一块半到二元左右。是不是很便宜？
巴刹里的摊档通常是常年无休，只是在各自族群的重大节日里才歇业一两天。比如农历新年期间，巴刹里华人的摊档从大年三十下午到年初三都关门休息，只有马来人和印度人的继续开着。所以大年三十那天，巴刹里很多的货品都会大甩卖。华人家庭这个时候也会多储备几天的菜。
新加坡最有名的巴刹在唐人街牛车水，那个巴刹里除了各色美食，还有各种好吃的甜品比如红豆冰，磨磨擦擦和新加坡特有的点心。你如果喜欢香兰叶、椰奶和棕榈糖的味道，那么你一定会喜欢上它们。
许多华人家庭到了春节前，一定要到牛车水巴刹来采购年货，其中现烤的肉干是家家户户新年必备的。每到年关，这里的肉干店边的队伍总是转着好多圈。炎热的天气也阻挡不了人们对美食的热情。
另外，位于市中心政府大厦地铁附近的老巴刹也是狮城有名的美食中心。建于1894年，是东南亚现存最大的维多利亚时期的铸铁建筑。最初是菜市场，曾被称为直落亚逸集市 ，现已改建为美食中心，这里聚集了各种当地美食摊档，从沙爹到叻沙还有海鲜烧烤，应有尽有，而且价格公道，味美价廉。
来新加坡旅游，有机会来探访一下邻里的巴刹，品尝正宗的当地美食，也是一个非常不错的体验。
（图文来自新加坡眼APP网友简玛）
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