蛋挞是我们日常生活中一道常见的美味小甜点，酥脆的外皮，香嫩的口感，浓浓的香味，虏获了很多小孩、女神的心，甚至很多人为了满足自己或者家人的这点小爱好，特意买了烤箱、蛋挞皮等。但是有点尴尬的是，蛋挞皮要么份量，吃多了难免腻乎；要么放在冰箱里，太占地方。而今天我给大家推荐一款蛋挞皮的创意做法——樱花酥，做法非常简单，一搓一压一捏，再放入烤箱中烘烤一会。表面金黄，酥脆可口，自从吃过这个做法，娃再也不愿意吃蛋挞了，每次点名要吃它。下面就来看看蛋挞皮版樱花酥的具体做法吧！
将蛋挞皮提前拿出来解冻，然后揉搓成圆球，而豆沙也分成与蛋挞皮个数相等的小剂子；至于豆沙馅也可以替换成其他喜欢的馅料，但是不建议使用太硬或者太水太湿的馅料；
紧接着取一个蛋挞皮球，双掌对压压扁，然后用手指整理成中间厚、边缘薄的薄片，再将豆沙馅料放入中间位置；
利用虎口收口，或者自己习惯的方式，再用双手手掌揉圆揉均匀；
再次用双手手掌压扁，在稍微整理成圆片，不建议太薄；
再用将它均匀的切成五块，樱花的五朵花瓣就初步形成了。之后在改用叉子在花瓣上压出花纹；
随后用手将花瓣的边缘捏出一个小尖，这样樱花就做好了！
最后在樱花花芯的中间位置少量多次涂上适量的蛋黄液，撒上一些白芝麻作为装饰，随后将做好的小樱花酥放到烤盘里面。
将烤箱调成上下火，上下火180度，预热10分钟，随后再烤20分钟，这样一份好吃又好看的樱花酥就做好了！
小编叨叨念~
1、如果觉得蛋挞皮解冻后粘手，则可以带上一次性手套，会操作方便很多；
2、因为烤箱差异，建议在最后几分钟盯好烤箱，避免上色太深；
传统的樱花酥需要油皮开酥等，制作相对耗时且难度高，而采用蛋挞皮版樱花酥，就简单方便多了，吃起来口感也不差，咬一口，外皮酥脆，内里香甜，再加上高颜值，家里娃娃都爱不释手，吃的满手是渣！
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