对抗新冠病毒已成为全民长期的战役,除了日常的外在防护,如勤洗手、戴口罩、勤通风、保持距离等,提升免疫力也很重要,尤其是对于不能戴口罩、打疫苗的婴幼儿。但一提到免疫力相关营养素,很多家长只知道乳铁蛋白,却容易忽略这6种常见营养素……

这些营养素

竟是免疫军团一大主力

提到免疫力相关营养素,就不得不说乳铁蛋白。无论对于奶粉,还是对于营养品,乳铁蛋白这一营养素都受到消费者的广泛关注,从2020年奶粉智库用户搜索关键词的数据报告可以看出,乳铁蛋白是逾50个营养素中最受欢迎的。

最好的乳铁蛋白是哪种(专家说除了乳铁蛋白)(1)

但除了乳铁蛋白,还有不少营养素跟免疫力有关。

解放军总医院第八医学中心营养科左小霞主任说,在人体这个复杂的「生态系统」中,维生素和矿物质等微量营养素构成了免疫军团的一大主力,包括铁、硒、锌、维生素A、维生素D和维生素E!

这6种营养素

与免疫有什么关系

相信大家对以上6种营养素并不陌生,甚至还知道缺乏某些营养素可能导致一些问题,比如:

缺铁会影响血红蛋白的生成,造成缺铁性贫血

缺锌会影响宝宝生长发育以及学习认知行为发育

缺维生素A则会影响暗适应能力

缺维生素D不利于钙的吸收

……

如果你还停留在以上认知,那就真的out了!事实上,每一种营养素都不是单一作用,铁、硒、锌、维生素A、维生素D和维生素E也不仅仅是我们熟悉的作用,还与免疫力息息相关:

最好的乳铁蛋白是哪种(专家说除了乳铁蛋白)(2)

微量元素铁、硒、锌等矿物质在人体内含量少,但作用强大,不仅涉及新陈代谢、繁殖机能,还与免疫机能高度相关。人体缺乏某些矿物质可能引起体液性、细胞性的特异免疫反应和非特异性的免疫功能不全。

01铁是免疫功能的重要辅助因子

一方面,铁元素可以促使机体合成和释放大量活性氧自由基,有助于抑制甚至杀灭微生物;另一方面,免疫机制启动会促使血清铁降低,运铁蛋白及乳铁蛋白抗菌性提高,也有利于抑制和杀灭微生物。同时,得不到足够铁元素的微生物,生长、分裂、繁殖等过程受到干扰和抑制,感染和毒害作用也会减弱。

02硒是不可或缺的免疫能手

硒是谷胱甘肽过氧化物酶/还原酶的辅助因子,对细胞保持氧化还原的平衡和清除活性氧起重要作用。缺硒会导致机体分解和清除过氧化物的能力减弱、活性氧和自由基在组织和体液内增多,诱发细胞及体液免疫机理受损,进而对病菌的抵抗力降低。

03锌是名副其实的“生命之花”

锌元素可直接参与体内多种重要代谢,对免疫功能的影响包括:不仅参与DNA和RNA聚合酶的形成,还调控淋巴细胞增殖和细胞周期;作为机体内重要的抗氧化剂,参与抗氧化酶Cu、Zn、SOD的构成和诱导金属硫蛋白(重要的自由基清除剂)的合成;直接影响胸腺激素活性和间接影响抗体的形成等。

除了以上矿物质,维生素也是儿童生长发育中不可或缺的微量营养素。有研究表明,维生素A、维生素D和维生素E的血清水平与机体的免疫状态有密切关系,并且维生素A、D缺乏和反复呼吸道感染相关。

04维生素A在免疫防御第一线

维生素A具有营养和免疫双重性质功能,既能满足机体对营养的需要,又能影响机体免疫功能。维生素A构成机体抗感染的第一道免疫屏障,有助于呼吸道、皮肤黏膜维持正常的抗感染能力;作为细胞分化剂,维生素A能使上皮细胞正常生长分化,可通过调节细胞来提高机体的免疫功能。

若维生素A缺乏,可能导致以下两大问题:

①消化道黏膜受损,从而破坏黏膜完整性,易导致病原菌穿过黏膜屏障到达局部淋巴结等组织,破坏肠道菌群平衡。

②上皮细胞发育异常甚至癌变,研究发现,在动物的饮食中加入适量维生素A可减少肿瘤的发生,缺乏维生素D可诱导动物肿瘤发病增加。

05维生素D是免疫细胞的“司令员”

有研究表明,免疫细胞同样表达1α-羟化酶和维生素D受体,所以维生素D是一种重要的免疫调节剂,可以调节固有免疫和适应性免疫。比如免疫T细胞在识别细菌/病毒等外侵势力后,需要维生素D发出攻击信号后方能采取行动,可见维生素D的免疫调节特性。

如果维生素D摄入不足或者缺乏,可能会扰乱正常的免疫反应,轻者可导致患感染性疾病(如感冒、上呼吸道感染等)的风险增加,重则导致诸如自身免疫性疾病(如桥本甲状腺炎、Graves病)等异常反应。

06维生素E是免疫系统的“优等兵”

维生素E除了抗氧化功能外,还可以提高身体免疫功能:通过保护细胞膜以及细胞器膜不被氧化破坏,保证其完整性与稳定性,以保证细胞功能正常;调节前列腺素、细胞调节素、凝血素、白细胞介素以及促细胞生长素的合成而参与免疫应答。

宝宝免疫力差?

先检查奶量够不够

细心的妈妈很容易就能发现,铁、硒、锌、维生素A、维生素D和维生素E不就是宝宝奶粉罐上营养成分表里的元素吗?

的确,通过我国婴幼儿配方注册的奶粉中,铁、硒、锌、维生素A、维生素D和维生素E几乎都是必需添加的营养素(硒在1段奶粉为必需营养素)!因此,保证奶量有助于补充必需微量营养素,对增强宝宝免疫力很有帮助,尤其是0-3岁的婴幼儿。

最好的乳铁蛋白是哪种(专家说除了乳铁蛋白)(3)

所以,如果宝宝免疫力差,排除体质、疾病等因素,有可能是因为奶量不足!妈妈们赶紧看看下面的奶量表,检查一下自家宝宝的奶量够不够。

最好的乳铁蛋白是哪种(专家说除了乳铁蛋白)(4)

根据《中国居民膳食指南》建议,0-6月龄宝宝的奶量应在750mL左右,7-12月龄宝宝的奶量应在800mL左右,1-3岁的宝宝每日的奶量应达到500mL左右。如果奶量不够,建议家长们赶紧补上。

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