第一步,准备好做鸡蛋蒸猪脑的主要食材:猪脑一副,鸡蛋一个,调料少许,我来为大家科普一下关于清蒸猪脑做法?以下内容希望对你有帮助!

清蒸猪脑做法

清蒸猪脑做法

第一步,准备好做鸡蛋蒸猪脑的主要食材:猪脑一副,鸡蛋一个,调料少许。

第二步,把鸡蛋清洗干净后,磕入一个干净的碗中,加少许食盐。

第三步,用筷子超一个方向搅拌至蛋黄和蛋白完全融合在一起,用滤网过滤掉蛋液上的泡沫。

第四步,加少许料酒,儿童酱油,搅拌均匀。

第五步,猪脑要用牙签把上面的血丝和网膜都去掉。

第六步,处理干净后,用清水冲洗干净,捞出来沥干水分放入碗中。

第七步,把鸡蛋液倒入碗中,枸杞洗干净,放入碗中,放入蒸锅中,大火烧开,转中小火蒸15分钟。

第八步,15分钟后,关火,焖5分钟,再取出来,很多小宝宝不喜欢吃葱花,所以就没有放c葱花,滴上几滴香油,搅拌均匀即可。