番茄炒蛋到底是先炒番茄还是炒蛋（先炒番茄）

先炒番茄步骤：番茄切块锅烧热倒入适量油，6成热时倒入番茄块儿，翻炒均匀后加入白糖和半茶匙盐，盖盖儿焖2分钟待汤汁出来，番茄软烂时盛出鸡蛋加入料酒和半茶匙盐打散，我来为大家科普一下关于番茄炒蛋到底是先炒番茄还是炒蛋?以下内容希望对你有帮助!

番茄炒蛋到底是先炒番茄还是炒蛋

先炒番茄。步骤：番茄切块。锅烧热倒入适量油，6成热时倒入番茄块儿，翻炒均匀后加入白糖和半茶匙盐，盖盖儿焖2分钟。待汤汁出来，番茄软烂时盛出。鸡蛋加入料酒和半茶匙盐打散。

油锅内放入半碗油，烧至9成热时倒入鸡蛋划散。待蛋液基本凝固了倒入提前炒好的番茄。加入酱油，翻拌均匀大火收干部分汤汁即可关火盛出装盘。