柿子冠有“果中圣品”的美称，维生素的含量是苹果的10倍，更是富含鞣酸、果胶等营养素。
柿子直接吃有清热润肺、生津止渴的效果，是一种非常适合秋冬养生食用的水果。另外吃柿子的时候，柿蒂不要丢，拿来泡茶喝。
柿蒂茶：3个柿蒂、几粒冰糖，直接放茶杯，沸水冲泡，闷10钟左右即可。
有人不喜欢直接吃柿子，那么也可以把柿子直接做成零食，比如柿饼，还有甜柿片。
甜柿片
【材料】
柿子（吃多少随意）。
【做法】
•柿子去皮，果肉打成果泥。（如果是软柿子，去皮后直接搅拌成果泥即可）。
•准备不粘锅，柿子果泥放入锅中，开小火炒，直到柿子果泥变粘稠果酱。
•烤箱托盘铺上锡纸抹一层油，把柿子果酱做成小饼块放在锡纸上。
•烤箱预热后，把托盘放在中层，上下120度火慢烤50分钟即可。
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