导语：1碗面粉1勺芝麻酱，做孩子最爱吃的早餐，香酥可口，做法无难度，自己做的麻酱饼不好吃？只需多加1步，外酥里软，咬一口满嘴留香
您好，感谢收看悦悦家的美食，健康搭配，用心烹饪家常美味！天冷了，总想吃到香香的，酥酥的好东西，今天悦悦要给大家分享的是一款正宗的麻酱饼的做法，用1碗面粉加1勺芝麻酱就能做出家人都爱吃的酥饼，配方清除步骤详细，做法无难度，如果您也爱吃麻酱饼，但自己在家里做出来的饼吃起来总感觉不香，那来看看这篇文章吧，只需要在制作的时候，多加1步，做出来的麻酱饼外酥里软，少油少糖吃起更健康!
食谱名称：【麻酱香酥饼】
准备材料：面粉300克，芝麻酱50克
辅助材料：花生仁20克，核桃仁20克，香油适量
制作方法：详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：我们首先准备300克的普通面粉倒入大碗里面，注意这里不用加盐也不用加酵母，然后接下来分次加入180克40度左右的温水，边到边搅拌搅成大絮状之后，把它揉成团，然后再盖上盖子醒面30分钟，当然这一步也可以在头一天晚上就做好，第二天早上起来就可以直接烙饼了。
【第二步】：接下来我们准备花生仁和核桃仁，这些都是提前炒熟的，花生炒熟之后去掉了红皮，然后把它们装到一个质量比较好一点的保鲜袋里面，用擀面杖轻轻敲碎碾碎就行，把它装到小碗里备用，然后再准备适量芝麻酱，这里需要多加1步，用香油来把芝麻酱调开，记住千万不要用清水调，而是用香油把芝麻酱调成流线状往下滴即可，用这样子的芝麻酱做出来的饼才最香。
【第三步】：面醒好之后，用手指轻轻一勾就能拉得长长的不会断，就证明它的延展性已经变得特别好了，案板上多撒一些干面粉，取出面团不用揉直接把它整理成长条，然后再分成3个大小均匀的剂子，取一个面剂把它团圆后按扁擀成圆饼状，
然后在上面抹上芝麻酱，用刮板刮均匀，然后再撒上少许食盐，撒盐能够激发麻酱的香味，接下来撒上花生核桃碎，多撒些吃起来更香，如果喜欢吃甜味的朋友，也可以在这一步加上1层红糖，那样吃起来味道也相当不错。
【第四步】：接下来在饼的中间切开一条半径，然后把它慢慢卷起来，卷成一个圆锥形，底部封口的地方捏，防止麻酱露出来，然后再立在案板上按压下去，这样子一个饼坯就做好了，然后用擀面杖把它擀一擀，正反面都要均匀的擀开，
这样子擀出来的饼薄厚程度才会一样，层次也会更均匀，注意不要擀得太薄了，这种麻酱饼要稍微带点厚度，吃起来才好厚。
【第五步】：平底锅开中火预热，锅里多倒一些食用油，然后用擀面杖抬起饼放入锅中，烙至底面定型表面微微鼓起后给它翻一个面，烙至底部金黄再次翻面，大约重复翻面三次之后，把两面都烙成金黄酥脆后就可以出锅啦！
热乎乎，香喷喷的麻酱饼放在案板上，用刀切成小块，就可以直接开吃了，这样做出来的麻酱饼香味浓郁，口感酥脆，特别好吃，咬一口满嘴留香！
悦悦制作小心得：（注意事项）
1. 这个面团刚开始的时候揉不光滑也不要紧的，我们先盖上盖子让它醒10分钟左右，接下来再揉很容易揉光滑了，
2. 在制作馅料时，如果家里有料理机的话，也可以直接用料理机打成碎末，稍微带点颗粒状吃起来口感更好，
3. 我们在擀饼的时候，有一点要注意，那就是饼的大小要根据锅的尺寸来擀，如果一不小心擀得太大了，锅太小放不下那可就为难巧妇了。
结语：爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？
感谢收看@悦悦家的美食汇，悦悦是一名美食原创作者，坚持每天分享不一样的美食做法及制作小技巧，如果您每日为吃什么而纠结，来悦悦家看一看吧，一定能让您吃得舒心又健康！欢迎关注哦！喜欢我的文章和观点，就请您多多点赞、收藏、转发，您的支持是对悦悦最大的鼓励！
愿上帝赐福给你！
,
