2020年的春天与往年迥然不同，一场突如其来的“新冠疫情”倏然而至，严重阻挠了人们的出行。就我家而言，这个春天更显得特别，妻子因病从北京进行手术，正在恢复中，受疫情影响，我们每天都宅在家中，本该去北京复诊的妻子，计划只得搁浅。
盼星星，盼月亮，终于等到三月份，疫情得到了有效控制，我们才可以迈出家门感受一下大自然的风光。三月中旬的一天，天气晴朗，阳光和煦，我领着手术尚未痊愈的妻子，来到居家附近的一条通往山区的部队铁路上散步。我们尽情欣赏着路旁各色的野花，吮吸着大自然清新的空气。放眼望去，远处的山川，峰峦叠翠，层林尽染；近处的田野，油菜、小麦翠色欲流，好一派丰收的美景。目睹此景，妻子赏心悦目，心情一下子舒坦了许多。正当我们如痴如醉地沉浸在春天气息中，一位大嫂的身影扑入了我们的眼帘。这是一位五十多岁的大嫂，她身着红色的上衣，头戴一顶绣有花边的白色太阳帽，脚穿一双绿色胶鞋，手持一把锃亮的剪刀，挎着一个竹篮，穿梭于铁道旁、田埂边，只见她忽而站起，忽而蹲下，忽而跃起，忽而掀起石块，小心翼翼地、一颗一颗不紧不慢地撬起蒲公英，她的动作是那样的娴熟，我和妻子被她的举动深深吸引着，便身不由己地驻足观看，以至于忘了前行的脚步，不大一会儿工夫，大嫂就采了满满一大筐蒲公英。我和妻子怀着十分好奇的心情和大嫂进行了攀谈，大嫂毫不保留地侃侃而谈：她告诉我们蒲公英是一种珍贵的植物，它可以预防和治疗很多疾病，是一味药用价值极高的中药。大嫂并意味深长地现身说法，例举了她们村子里哪些病人服用蒲公英后，病情明显好转；哪些患有慢性疾病的病人服用蒲公英后，病情得到了有效控制，至今都没有复发；哪些病人服用蒲公英后疾病彻底痊愈了。大嫂还热情地指教我们蒲公英的食用方法，它既可以炒着吃，也可以把它晒干，然后用它泡水当茶饮用。聆听完这位大嫂的细心讲解，我们触动很大，尤其是我的妻子显得特别兴奋。我们沿着铁路继续前行，只见路旁开着黄花的一朵朵蒲公英齐刷刷列队铺展，原来它们是那样的引人注目；那样的亭亭玉立；那样的傲然洒脱；一阵风拂过，它们就高傲地甩着头，扭着腰，翩翩起舞，尽情展示着它的美丽。
回到家后，妻子迫不及待地让我打开电脑，来搜索网上是怎样介绍蒲公英的：蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4～10月。蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等，菊科多年生草本植物。蒲公英可清热解毒，消肿散结，进而能够起到防治乳腺炎的功效。另外，蒲公英有消炎抗菌和预防感冒的功效与作用。蒲公英具有药食两用的作用，经常用蒲公英泡茶喝，能降血糖、降血脂，能清除人体内过多胆固醇，可以让身体更加健康，而且还具有净化血液的作用，能够很好的稀释血液里面的废物，经常用蒲公英泡水喝，有多种保健功效。据史料记载，蒲公英还有一个美丽的传说，相传在很久以前，有个十六岁的大姑娘患了乳痈，乳房又红又肿，疼痛难忍。但她羞于开口，只好强忍着。这事被她母亲知道了。封建社会，从未听说过大姑娘会患乳痈，以为女儿做了什么见不得人的事。姑娘见母亲怀疑自己的贞节，又羞又气，更无脸见人，便横下一条心，在夜晚偷偷逃出家园投河自尽。事有凑巧，当时河边有一渔船，上有一个蒲姓老公和女儿小英正在月光下撒网捕鱼。他们救起了姑娘，问清了投河的根由。第二天，小英按照父亲的指点，从山上挖了一种小草，洗净后捣烂成泥，敷在姑娘的乳痈上，不几天就霍然而愈。以后，姑娘将这草带回家园栽种。为了纪念渔家父女，便叫这种野草为蒲公英。
对于蒲公英，我并不陌生，记得童年时代，我每天上学、放学都要经过一条两三千米的山沟埂，沟渠两旁满地都是蒲公英，每当春暖花开时，沟渠旁便铺满了黄色的小花，煞是美丽。不谙世事的我们随意践踏，尤其是蒲公英成熟后，我们并抓起“降落伞”，互相追逐、打闹，到处飘落着蒲公英的白色绒絮，蒲公英成为我们战斗的“武器”。蒲公英在我们幼小的心灵中充满着无穷的乐趣，直至今日还是满满的回忆。
一日，我外出办事，晌午时分，我匆忙回家后，尚在身体恢复期的妻子却不在家中，我的脑海中不假思索地闪现了蒲公英。我马不停蹄地奔向几天前散步的铁路，老远就看见妻子在田埂旁全神贯注地撬着蒲公英。来到跟前看见竹篮中已经装满了一大半蒲公英，尽管我心中非常恼火，但又不忍心责备妻子，我深深知道一位刚动过手术的人的内心世界。我立马蹲下身子，协助妻子寻找、收获蒲公英。当我们提着满满一大筐蒲公英，走在回家的路上时，我窥视了一眼妻子，她虽步履蹒跚，却充满着一脸的喜悦。午饭后，我们仔细剔除了蒲公英的枯黄叶子，洗净后，把它放在开水锅中翻烫一会儿，青翠欲滴的蒲公英一下子吸引了我的眼球，它是那样的翠绿、那样的细嫩、那样的清香，着实令人垂涎三尺。我们把蒲公英从锅中捞起用冷水洗净后，均匀的切碎，然后，在锅中倒入一定数量的食用油，加入食盐，将油盐烧沸后，把蒲公英倒入锅中，进行翻炒，再加入大蒜，清香扑鼻的蒲公英便出炉了。妻子津津有味地咀嚼着蒲公英，脸上溢满灿烂的微笑。我忍不住夹一筷子，塞进嘴里，顿觉满口清香，回味无穷。在往后的日子里，妻子又不止一次地去采集蒲公英，收获颇丰，我们不仅时常品尝蒲公英的美味，还用晒干的蒲公英泡茶喝。
2021年的春天即将如期而至，到时我家必将收获一大批蒲公英。
作者：佘益宏
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