超市里的酸奶五花八门，有纯酸奶，老酸奶，脱脂酸奶，水果酸奶，品种五花八门，每当带着孩子在这些酸奶专柜走过，推销员就热情地推销，甚至拿着样品让孩子试吃，家长感觉不好意思，就会驻足看一会，感觉价格合适就买下来，但其中很多酸奶的成分是不适合孩子饮用的，今天我们就来说一下酸奶的配料表。
奶粉揭秘是小编很喜欢的一个专家，他曾经提到过好的酸奶，蛋白质含量在3.2以上，脂肪含量在3.5以上，碳水化合物在6.0以下。（这里都是每100克含，例如蛋白质在3.2，就是3.2%的含量）
那么问题来了，上面提到的数据到底是什么意思？有什么标准呢？今天我们就来说一说。
酸奶中的碳水化合物指数越高，说明添加的糖类就越多。很多宝妈可能都给孩子自制过酸奶，如果不放糖的酸奶，其实是很难下咽的，孩子也不愿意喝，所以外面卖的酸奶就可想而知了，为了调和大家的口味，酸奶里就会加入糖类。而牛奶在变成酸奶前，本身是含有天然糖分的，大概在4-5之间，发酵成酸奶后，又要加入糖，大概要加6-7，甚至更多，所以我们喝的酸奶越甜，它加入的糖分就越高，糖类就是碳水化合物，所以碳水化合物越高，糖分含量越高。对于儿童来说，糖分过多的摄入是没好处的，看它的甜度如何，直接看碳水化合物含量就知道了。
蛋白质含量
看外面卖的是酸奶还是酸奶口味的饮料，蛋白质含量是个重要指标，一般来说，蛋白质含量在2.3（2.3%）-2.8的才是酸奶，家长给孩子购买酸奶，一定要注意蛋白质含量。
脂肪含量
一般来说，酸奶的国标是《GB2746》，在这里它规定了纯酸牛奶的脂肪含量，例如全脂酸奶不小于3.1，部分脱脂酸奶在1-2之间，脱脂酸奶在0.5以下。如果是调味酸牛奶（在酸奶中加入了调味品），脂肪含量不小于2.5，部分脱脂酸奶在0.8-1.6之间，脱脂酸奶在0.4以下，脂肪会产生饱腹感，所以对于儿童来说，没有必要喝高脂肪含量的酸牛奶，在这个范围内的都可以。
按照以上的范围标准，发现很多“酸奶”都不合格，例如下面这种，蛋白质和脂肪含量为0，这是纯纯的饮料，不是酸奶哦。
这种酸奶的碳水化合物含量比较高，糖分含量较大，配料中还含有果胶等，所以并不适合儿童饮用。
下面这种酸奶，糖分和脂肪含量均较高，所以同样不适合儿童饮用。
还有一种含有果粒的酸奶，除了看得见的果酱之外，还会添加一部分的香精和色素，也不建议给儿童饮用，以你为从酸奶中摄入水果的营养是不太现实的，最好的就是给孩子添加新鲜的水果，才能补充必要的维生素。
看了这些，您对市面上的酸奶是不是大概了解了呢？希望孩子都能喝上健康的酸奶，家长有时间的话，也可以在家自制酸奶给孩子喝，搭配上新鲜的水果，这样营养还健康哦。
,
