迟迟不入冬的广州这几天气温骤降，大家拿出来好久的冬装终于上阵了不过有些人穿很多也总觉得冷，整个人易疲倦，大便溏烂，这种情况可能是脾胃阳虚导致广州中医药大学第一附属医院治未病科陈瑞芳教授推荐，可以经常吃洋葱炒牛肉这道菜，我来为大家科普一下关于洋葱做菜功效与作用?以下内容希望对你有帮助!
洋葱做菜功效与作用
迟迟不入冬的广州这几天气温骤降，大家拿出来好久的冬装终于上阵了。不过有些人穿很多也总觉得冷，整个人易疲倦，大便溏烂，这种情况可能是脾胃阳虚导致。广州中医药大学第一附属医院治未病科陈瑞芳教授推荐，可以经常吃洋葱炒牛肉这道菜。
洋葱炒牛肉
材料：洋葱250克、牛肉150克。
做法：将洋葱、牛肉洗净切丝，在肉丝中加入少量生粉、少量盐搅拌均匀，将油锅烧热，下牛肉丝快速爆炒，至六成熟，盛盘中待用，洋葱入油锅后略炒至软，加入牛肉丝，翻炒均匀，调味，即可食用。
功效：常食对脾胃阳虚所致的肢冷乏力，腹冷痛，食欲不振，大便溏烂有辅助治疗作用。
注意事项：因洋葱味辛、性温，因此体质偏于湿热者及阴虚火旺者少食。
知多D：洋葱妙用知多少！洋葱味甘、微辛、性温，有健脾消食，理气和胃的功能。临床可用于于辅助治疗由于脾胃阳虚所致的腹中冷痛，不思饮食，口淡疲乏，四肢不温，大便溏烂等症。
现代营养学认为，洋葱中的洋葱蒜辣素，具有刺激消化腺的分泌作用，常食可以增进食欲，帮助消化，杀灭细菌的作用，由于其含有前列腺素A，能扩张血管、降低血液黏度，是高血压、高血脂患者的佳蔬良药；对预防脑梗塞也有一定的作用。有资料显示，洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到一定的降低血糖和利尿的作用。
文/羊城晚报全媒体记者 陈辉 通讯员 刘庆钧
图/视觉中国
