猪肉切肉丝，放入适量的蛋清、淀粉、料酒、盐、胡椒粉腌制片刻，然后将葱姜切丝，我来为大家科普一下关于老北京木须肉的正宗做法?以下内容希望对你有帮助!
老北京木须肉的正宗做法
猪肉切肉丝，放入适量的蛋清、淀粉、料酒、盐、胡椒粉腌制片刻，然后将葱姜切丝。
木耳用清水泡发后洗净，撕成大小适中的块。
黄花菜用清水泡发后洗净，切掉两边硬的头。
鸡蛋打散，放入油锅中炒熟，盛出备用。
大火将锅烧热，放入适量的色拉油，放入肉丝翻炒至变色。
放入葱、姜丝炒香。
放入适量酱油翻炒均匀。
放入黄花菜、木耳翻炒片刻放入适量盐调味。
放入鸡蛋翻炒均匀即可关火。
