恰玛古是新疆维吾尔族吃了2000多年的一种富碱植物，也是新疆餐桌上的常备食物，恰玛古清炖羊肉是新疆一绝，更是当地长寿老人的必需食品，我来为大家科普一下关于恰玛古的做法?以下内容希望对你有帮助!
恰玛古的做法
恰玛古是新疆维吾尔族吃了2000多年的一种富碱植物，也是新疆餐桌上的常备食物，恰玛古清炖羊肉是新疆一绝，更是当地长寿老人的必需食品。
材料：羊腩400克，恰玛古1个，洋葱、胡萝卜各100克，调味料适量。
将羊腩切大块，用沸水略氽，然后洗净，备用。
将恰玛古洗净，切块；洋葱洗净，切厚片；胡萝卜洗净，切滚刀块。
煲内加水，放入所有材料，大火煲开后转小火炖两个半小时，调味即可
