我们生活中肉的种类非常的多，鱼肉也是其中的一种，鱼肉的营养价值非常的高，而且价格比较便宜，即便是吃太多的鱼肉我们也不会长脂肪，还很容易消化吸收，所以在我们的生活中，这个肉类一直以来都是比较受欢迎的，对于大人和孩子来说都是比较喜欢吃鱼肉的。
今天给大家分享的，它是鱼身上最宝贵的一个地方，营养价值也是非常的高，可惜很多人不懂扔掉，鱼的种类也是有很多种，不同的鱼烹饪方法也是完全不同，鲫鱼适合炖鱼汤，鲤鱼适合红烧，鲶鱼适合烧烤等等，但是我们在烹饪制作的时候，一定要把这个鱼给处理干净。
在处理鱼的时候，很多人都会把鱼的内脏直接扔掉，其实在鱼的内脏中有一个宝贝，它比燕窝还要营养，很多人在处理鱼的时候，看着这个东西非常的脏，直接给当成垃圾扔掉了，其实他就是鱼泡，这个东西它是鱼的整个精华所在，而且价格一点都不便宜呢，是因为营养价值高的原因，导致价格比较贵。
这个鱼泡中含有优质的蛋白质，而且晒干之后还能够成为药材，有着很多的作用和功效，对于真正的内行人士来说，在去购买鱼肉的时候，会特意询问卖鱼老板有没有这个鱼泡，而且有着一些懂行的在处理鱼的时候，也会把这个东西给特意留下来，其实做好吃起来的味道是很美味。
我们大家在制作的时候可以把它给清洗干净，然后加入一些料酒腌制一下，在炖鱼肉的时候，可以连同这个鱼泡一块放入里面，而且还可以腌制好之后直接炒着吃，味道也是非常的美味，口感特别的有嚼劲，大家以后可不要把这个东西给再丢掉了，真的是太浪费食材，你们吃过这个鱼泡吗？
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