入口即化的慕斯蛋糕原来可以这样简单，冰凉的口感很配炎热的夏天。
炎热的夏天除了配空调还能配蛋糕，不想出门就给孩子们做了一个香甜的慕斯蛋糕，他们开心，我也开心。而且这个闷热的下雨天来一块丝丝滑滑的，还是凉凉的蛋糕，那感觉 真是太好。自己做的这个慕斯蛋糕是淡淡的酸甜，一点儿也不腻，很香很好吃，而且这也是个成功率极高的蛋糕，很值得大家试做，操作很简便。看了是不是很眼馋，那就行动起来吧。
慕斯蛋糕所需要的食材很常见，一般在超市都能买到，所以学会了想吃慕斯蛋糕的时候真挺方便的。这样香甜好吃的蛋糕真是太诱人，特别是在夏天，提前做好，放在冰箱里几个小时后再吃，入口细腻绵蜜又顺滑，冰冰凉凉的又能解暑降温，特别是女人和孩子见到它就挪不动脚了。现在就跟我一起准备起材料，爱吃蛋糕的你一定会感觉到满满的甜蜜幸福。
今天做了个8寸的慕斯蛋糕，是小朋友爱吃的蓝莓味儿的，用奥利奥饼干碎做的饼底，在操作方法上来说这是个很简单快手的蛋糕了，不过想到吃到嘴还得经过耐心的等待，等待慕斯部分完全凝固才可以开吃。天热就该配这样入口即化，冰凉爽口的慕斯蛋糕。废话不多说了，一起准备起来，详细操作见下文，看一遍就会做的入门级蛋糕。
【蓝莓味慕斯蛋糕8寸】
所需食材：
蛋糕底：奥利奥碎160克（2盒）、黄油80克。
慕斯部分：淡奶油250克、浓稠酸奶300克、牛奶80克、白糖40克、吉利丁片15克。
具体做法：
1、将所有食材分别称重准备好，黄油要提前融化成液体状，打开奥利奥，用刀刮去中间的奶油夹心部分。
2、将处理好的奥利奥饼装进保鲜袋中（要挑一个厚实一点儿袋子），用擀面杖敲打成奥利奥碎。（我没有敲得很碎，这个碎的程度自己把控。）
3、将奥利奥碎倒入碗中，加入融化好的黄油，翻拌均匀后倒入活底模具中，按压平整后送进冰箱冷藏备用。
4、将吉利丁片先用冷水泡软后，再放到温kff牛奶中搅拌至完全融化。
5、将淡奶油倒入盆中，加白糖用电动打蛋器，打发到6分发的状态，能看出纹路。
6、倒入酸奶搅拌均匀，再倒入融化了吉利丁片的牛奶搅拌均匀，最后加适量的蓝莓酱搅拌均匀慕斯液就做好了。
7、取出蛋糕底，再倒入慕斯液，再震几下震出气泡，根据自己的喜欢在表层放上奥利奥饼干或是水果之类的。
8、最后包好保鲜膜送入冰箱冷藏4小时以上，取出来脱模，还可以像我一样筛一些饼干碎在表层做装饰。
想吃的小伙伴赶紧过来排排坐，我要开始分切蛋糕了，哇，入口是浓浓的奶香，丝滑香甜，冰凉的口感让这个夏天的燥热立即消失了，这样简单好吃的慕斯蛋糕相信很多人喜欢吃吧。最后我要把我的经验分享给大家：一是淡奶油只要打发到五六成就好，看出纹路即可；二是酸奶要用浓稠；三是用来融化吉利丁片的牛奶温度不宜过高，否则会影响吉利丁片的凝固作用。好了，今天的慕斯蛋糕就分享到这里了，你们学会了吗？
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