导语：生活中的美食千千万，不仅有各种各样的家常菜，还有很多的传统小吃。这些传统小吃发展至今，不仅口味越来越多，口感也越来越好。
就拿生活中很常见的经典小吃饺子来说，现在的饺子不仅有荤饺子，有素饺子，还有半荤半素的饺子。现在的饺子不仅是白色的，还有人能做出五彩斑斓的饺子。
吃了几十年饺子，这种吃法真没见过，连吃好几碗，味道绝了。饺子的这种吃法就是将菠菜榨成蔬菜汁用来和面，用蔬菜制作的饺子皮包饺子，不仅好看还好吃。
小编今天给大家介绍的就是美味五彩饺子的做法。
五彩饺子
By 小妮子4728
配料：
面粉 适量、荠菜 500克左右、猪肉 适量、鸡蛋 一个、精盐 五小勺、酱油 两汤勺、食用油 适量、细香葱 两根小葱
步骤1.菠菜洗好，用榨汁机榨成蔬菜汁
步骤2.面粉加入榨好的蔬菜汁一起搅拌，注意一点点倒入菠菜汁，不要一次全部倒入，使面粉和蔬菜汁均匀搅拌，蔬菜汁不要太多，面不要活软了，也不能少了，不能太硬，注意尺度，用力揣面！把面揣成如图所示表面光滑没有疙瘩的面团，用保鲜膜封上盆口，醒面二十分钟到半个小时左右
步骤3.荠菜用清水洗好放到锅里用烧开的热水绰一下，切碎，放盆里，把搅碎的肉馅也放进盆里，再放入一个鸡蛋，葱花，少许食用油，酱油，盐。均匀搅拌
步骤4.醒好的面，继续揉揣一下，中间切开，分成两半，先取一半面揉成细长条的一条面，用刀切成一个个小剂子，揉圆按扁，用擀面杖擀皮，另一半面也是
步骤5.做好的饺子馅儿包在饺子皮里面
烹饪小贴士：1.饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
2.当因饺子包得太多而一次吃不完，留着下餐再吃的时候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。习惯上人们都会用食用油把饺子煎热。不过饮食潮流崇尚健康，多油的食物不太受欢迎。其实单单隔水煎，或用上汤代替食用油来煎饺子，口味也很好。煎饺也称作锅贴。
大家是喜欢吃猪肉水饺，还是喜欢吃五彩饺子呢？
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