导语:生活中的美食千千万,不仅有各种各样的家常菜,还有很多的传统小吃。这些传统小吃发展至今,不仅口味越来越多,口感也越来越好。

就拿生活中很常见的经典小吃饺子来说,现在的饺子不仅有荤饺子,有素饺子,还有半荤半素的饺子。现在的饺子不仅是白色的,还有人能做出五彩斑斓的饺子。

吃了几十年饺子,这种吃法真没见过,连吃好几碗,味道绝了。饺子的这种吃法就是将菠菜榨成蔬菜汁用来和面,用蔬菜制作的饺子皮包饺子,不仅好看还好吃。

小编今天给大家介绍的就是美味五彩饺子的做法。


五彩饺子

饺子最好吃的做法一次能吃一锅 吃了几十年饺子(1)

By 小妮子4728

配料:

面粉 适量、荠菜 500克左右、猪肉 适量、鸡蛋 一个、精盐 五小勺、酱油 两汤勺、食用油 适量、细香葱 两根小葱

步骤1.菠菜洗好,用榨汁机榨成蔬菜汁

饺子最好吃的做法一次能吃一锅 吃了几十年饺子(2)

步骤2.面粉加入榨好的蔬菜汁一起搅拌,注意一点点倒入菠菜汁,不要一次全部倒入,使面粉和蔬菜汁均匀搅拌,蔬菜汁不要太多,面不要活软了,也不能少了,不能太硬,注意尺度,用力揣面!把面揣成如图所示表面光滑没有疙瘩的面团,用保鲜膜封上盆口,醒面二十分钟到半个小时左右

饺子最好吃的做法一次能吃一锅 吃了几十年饺子(3)

步骤3.荠菜用清水洗好放到锅里用烧开的热水绰一下,切碎,放盆里,把搅碎的肉馅也放进盆里,再放入一个鸡蛋,葱花,少许食用油,酱油,盐。均匀搅拌

饺子最好吃的做法一次能吃一锅 吃了几十年饺子(4)

步骤4.醒好的面,继续揉揣一下,中间切开,分成两半,先取一半面揉成细长条的一条面,用刀切成一个个小剂子,揉圆按扁,用擀面杖擀皮,另一半面也是

饺子最好吃的做法一次能吃一锅 吃了几十年饺子(5)

步骤5.做好的饺子馅儿包在饺子皮里面

饺子最好吃的做法一次能吃一锅 吃了几十年饺子(6)


烹饪小贴士:

1.饺子,是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,是我国南阳人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国民间的主食和地方小吃,也是年节食品。

2.当因饺子包得太多而一次吃不完,留着下餐再吃的时候,可以改用煎的方式,其味亦甚佳。习惯上人们都会用食用油把饺子煎热。不过饮食潮流崇尚健康,多油的食物不太受欢迎。其实单单隔水煎,或用上汤代替食用油来煎饺子,口味也很好。煎饺也称作锅贴。

大家是喜欢吃猪肉水饺,还是喜欢吃五彩饺子呢?

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