想想已经好久好久没吃鸡蛋羹了主要是怕麻烦,水嫩嫩的鸡蛋羹上锅蒸,前后怎么着也要花费10多分钟,想想怪麻烦的,我来为大家科普一下关于怎样在微波炉里蒸鸡蛋?以下内容希望对你有帮助!

怎样在微波炉里蒸鸡蛋(微波炉版鸡蛋羹)

怎样在微波炉里蒸鸡蛋

想想已经好久好久没吃鸡蛋羹了。主要是怕麻烦,水嫩嫩的鸡蛋羹上锅蒸,前后怎么着也要花费10多分钟,想想怪麻烦的。

最近跟着大家一起玩,我动用了家里的老古董微波炉来做这道鸡蛋羹。没想到短短的4分钟,水嫩嫩的鸡蛋羹就好啦!虽然最后的效果不及水蒸蛋那般光滑,但是口感却一点不输后者。关键是省时省事省能源啊!

鸡蛋是用“小村儿”土鸡蛋蒸的,所以蛋羹的颜色出奇的黄。金灿灿的颜色,太耀眼了。只点了几滴美极鲜味汁、几滴香油,那味道真香,口感真嫩!

材料:土鸡蛋1枚,清水50克,美极鲜味汁数滴,香油数滴

厨具:微波炉,蛋抽子,筛网

制作过程:

1. 土鸡蛋、清水、蛋抽子准备好;

2. 将鸡蛋磕入清水碗中;

3. 用蛋抽子将鸡蛋与清水充分混合均匀;

4. 用筛网过滤掉表面的泡沫;

5. 蛋液表面无气泡;

6. 入微波炉中,中低火4分钟;

7. 出炉后的蛋羹表皮略有些干皮和小蜂蜜,但是不要紧啦;

8. 根据口味倒入适量美极鲜味汁和香油。

小贴士:

1. 根据自家微波炉来调整火力;

2. 温度不宜高,可先中低温“叮”两分钟,查看情况后再决定后续的时间;

3. 鸡蛋液和清水的比例基本是1:1,清水可适当多一些,这样的蛋羹做好是水嫩嫩的。

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