肉买来后要立即冷冻或者马上清洗干净进行烹调，因为在室温下，生肉上存活的病菌会快速大量地繁殖 将肉储藏在冷冻室的最底层为了防止交叉污染，储藏时要生熟肉分开同时用干净的塑料袋加以密封避免在室温下解冻冷冻的肉，因为这可以促使存活的病菌大量繁殖可提前一天晚上把禽肉从冷冻室移到冷藏室中解冻，并放置在最底层如果在微波炉中解冻，解冻完毕后应立即进行烹调，我来为大家科普一下关于生肉怎么保鲜?以下内容希望对你有帮助!
生肉怎么保鲜
肉买来后要立即冷冻或者马上清洗干净进行烹调，因为在室温下，生肉上存活的病菌会快速大量地繁殖。 将肉储藏在冷冻室的最底层。为了防止交叉污染，储藏时要生熟肉分开。同时用干净的塑料袋加以密封。避免在室温下解冻冷冻的肉，因为这可以促使存活的病菌大量繁殖。可提前一天晚上把禽肉从冷冻室移到冷藏室中解冻，并放置在最底层。如果在微波炉中解冻，解冻完毕后应立即进行烹调。
在20度左右保存鲜猪肉可以根据需要将猪肉切成肉片或肉丝，撒少许盐、味精、五香粉、酱油，调匀盛入碗内，既可保鲜，又能入味。这样保存24小时不会变质，而且做菜时味道更鲜美。
