随着生活条件的提高,现在厨房里的调味品和配料种类越来越多,有不少也是给生活带来了很大方便,给食物增加了更好吃的味道,比如酵母粉,用它来发面大大节省了时间,馒头还又白又好吃,在做糕点的时候有很多人都喜欢加入黄油,既增添了营养也提升了口感,不过让人食欲大增的黄油,到底是什么油,又怎么做出来的?为啥中国很少生产,需要依赖进口?今天就带大家深入了解一下黄油。

黄油一般都是用什么做的(让人食欲大增的黄油)(1)

提起“黄油”,可能有一些人首先会想到加在轴承中的润滑脂,这东西人可享受不了,我们说的这种黄油,是能夹在面包里的黄油,现在市面上常见的黄油有两种,一种是动物黄油,一种是植物黄油,所谓的植物黄油是由油脂,水,盐,防腐剂,色素以及其他添加剂制作而成的,而动物黄油是从鲜奶中提炼出来的油脂。

黄油一般都是用什么做的(让人食欲大增的黄油)(2)

动物黄油的提炼方法有多种,一种是将新鲜的牛奶加热搅拌过后,上层就会形成粘稠的物质,然后再把物质中的水分去除掉,就能制作成黄油,还有两种方法是从奶皮子和白油中提取出来的。在我们中国的内蒙以及新疆等有牧区,虽然也产黄油,但由于没有形成规模化的产业链,想要满足市场需求还是需要从国外进口的,尤其是动物黄油。

黄油一般都是用什么做的(让人食欲大增的黄油)(3)

黄油在欧美等发达国家的饮食中占据着很重要的地位,可以说是每餐必不可少的食品,随着发展,黄油如今在我国也非常受欢迎,涂抹面包、饼干、馒头,制作烘焙食品以及西餐时也成了常见的配料,黄油的吃法很多,口感香醇味美,绵甜可口,其营养也是很丰富,含有丰富的铜元素,也是有促进身体发育、改善贫血的效果。

黄油一般都是用什么做的(让人食欲大增的黄油)(4)

不过黄油中富含脂肪,不管是动物黄油还是植物黄油都是一种高热量的食物,而且还都含有反式脂肪酸这种物质,对于一些特别人群来说也是不能多食的,健康的人也要适当食用。

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