都市快报讯 “麻屋子,红帐子,里面住个白胖子”打个谜语你猜猜? ,我来为大家科普一下关于花生怎么能降血压?以下内容希望对你有帮助!

花生怎么能降血压(软化血管还补血)

花生怎么能降血压

都市快报讯 “麻屋子,红帐子,里面住个白胖子。”打个谜语你猜猜?

这不就是花生嘛,素来有“长寿果”和“植物肉”的美誉。

花生的蛋白质、不饱和脂肪酸含量比同等分量的肉、蛋还高,膳食纤维、总脂肪量、脂肪酸比例和一般坚果相当,并且其含有的蛋白质含量、维生素B1比一般坚果高,烟酸的含量更是遥遥领先。而且物美价廉,性价比很高。

杭州五云山医院营养师俞卫华说,虽然花生含有的营养物质有益于健康,但完全指望它护心、抗肿瘤、提高智力等并不可取。

吃花生能降血压?NO!

诸如花生、芹菜、木耳等食物,都被传具有神奇降压作用,那起码也得吃上成吨的食物,才有这个可能。

花生泡醋营养价值更高

还能软化血管?NO!

与一般烹饪方式相比,醋泡并不会让花生变得更营养,只是改变风味,有醋更加开胃。醋不能软化血管已是老生常谈,更别说醋泡的花生了。

花生能补血,而且得带皮吃?NO!

花生不能补血。我们所说的补血,需要有铁、叶酸和维生素B12的参与,但它们在花生中含量很少甚至是没有的。花生衣中富含天然红色素和白藜芦醇、花青素等多酚类物质,虽不能补血,但也能起到补充营养物质的作用,因此花生还是要带皮吃。

做到这5步 健康吃花生

俞卫华营养师说,大家记住这5步,健康吃花生。

1.量:每天一小把

在2016版《中国居民膳食指南》中,建议每天摄入大豆及坚果类23-35克,如果能坚持吃大豆及其制品,那么坚果每周可摄入50~70克。花生油脂含量高达40%,容易吃过量,能量过剩,对体重、血脂都是负担,因此每天食用10~25克(不带壳,一小把)为宜。

2.烹:做法要健康

水煮、干炒、醋泡等做法能够避免过量摄入油、盐、糖,也能最大限度保留花生的原始风味和营养。尤其煮熟透的花生,软糯,比较适合牙口不好的老人。

3.辅:佐餐也美味

花生除了作为两餐之间的小零食,日常烹饪时,主食和菜肴中也可以加入花生,健康营养又不失美味。比如,煮杂粮粥时,加一小把花生,更营养;蔬菜撒上一把花生碎,更好吃;炖肉时加把花生,更鲜美。而花生酱,则更适合有增重需要的人群,佐餐能有效增加食物热量。

4.忌:慢病要少吃

花生是高蛋白、高脂肪食物,糖尿病、超重、肥胖和血脂异常者、痛风及高尿酸患者、慢性肾病患者、肝胆疾病患者以及胆囊切除患者不宜多吃,以免加重消化代谢负担。另外,幼儿食用要有成人看护,避免吃整粒的,降低呛入气管的风险。

5.挑:纹路得清晰

霉变花生含有黄曲霉毒素,食用后轻则发烧、呕吐、食欲不振,重则危及生命。因此,储存花生要充分晒干、注意防潮。

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