大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享简单小炒“素炒荷兰豆”,我来为大家科普一下关于胡萝卜荷兰豆木耳怎么炒最好吃?以下内容希望对你有帮助!

胡萝卜荷兰豆木耳怎么炒最好吃(木耳和胡萝卜简单炒一炒)

胡萝卜荷兰豆木耳怎么炒最好吃

大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享简单小炒“素炒荷兰豆”。

现在正是吃荷兰豆的季节,在超市看见荷兰豆很新鲜,5.5一斤也不贵,就买了点,上次清炒荷兰豆,俩娃很喜欢吃,今天加点配菜,木耳和胡萝卜,营养更丰富的,看着更有食欲,做法超简单,从准备到上桌10分钟都用不了,让我们一起看一下怎么做的吧。

【素炒荷兰豆】

材料: 荷兰豆

辅料: 小葱 大蒜 胡萝卜 木耳

调料: 植物油 食盐 鸡精 淀粉 芝麻香油

做法:

1. 木耳提起;两小时泡发

2. 新鲜的荷兰豆,择好放入盆中,

3. 加入清水洗净,加入食盐和水浸泡5分钟

4. 大蒜几粒,切成蒜片,切好放入小碗中备用

5. 削去外皮的胡萝卜,先切段再切成菱形片,切好放入盘中

6. 烧一锅开水,加入食盐和植物油,给荷兰豆焯水

7. 焯水30秒后,下入胡萝卜和木耳一起焯水

8. 再次烧开,即可控水捞出到盆内

9. 起锅加入植物油,下入蒜片爆香,下入焯过水的荷兰豆,木耳和胡萝卜

10. 翻炒均匀,加入食盐,鸡精,翻炒均匀

11. 加入水淀粉炒匀,汤汁浓稠

12. 撒入葱花点缀,炒匀,最后淋入芝麻香油

13. 颠两下锅,即可出锅装盘,美味即享

温馨提示:

1、 荷兰豆择洗干净,加食盐和水浸泡5分钟

2、 给荷兰豆焯水时加入食盐和植物油,这样翠绿不变色

3、 木耳和胡萝卜也要焯水,减少烹饪时间

4、 炒匀加入食盐,鸡精调味,淋入水淀粉

5、 出锅前撒入葱花和芝麻香油,菜品色泽更鲜亮

荷兰豆颜色翠绿不变色,胡萝卜,木耳的颜色让人看着有食欲,尽管是素菜也下饭,清淡爽口,开胃解油腻,比吃大鱼大肉还香呢。做法简单,保证看一遍就能学会,10分钟搞定的快手菜,希望您能够喜欢。