白果炖鸡
想做这道菜的朋友，我要友情提示一下，太补，不要流鼻血。。。。
- 难度：较难
- 烹饪时间：125分钟
- 口味：淡
- 做法
- 食材
- 相关常识
- 相宜相克
- 1 瘦肉洗净，切块；姜拍扁。
- 2 锅中注水，放入猪骨头、鸡肉和瘦肉，加盖大火煮开。
- 3 揭盖，捞起装盘。
- 4 砂煲置旺火上，加适量水，放入姜、葱。
- 5 再倒入猪骨头、鸡肉、瘦肉和白果。
- 6 加盖，烧开后转小火煲2小时。
- 7 揭盖，调入盐、胡椒粉，再倒入枸杞点缀。
- 8 挑去葱、姜。
- 9 撒入香菜即可。
食材
- 1只
- 光鸡
- 450克
- 猪骨头
- 100克
- 猪瘦肉
- 120克
- 白果
- 各15克
- 葱、香菜
- 20克
- 姜
- 10克
- 枸杞
- 4克
- 盐
- 胡椒粉少许
