肉丝炒韭菜花的家常做法（肉丝韭菜花的做法）

韭菜花是秋日时菜，韭菜未放，满是骨朵儿，带着韭白切成寸段加肉丝一起炒，清香异常。

By 蜜思小琳 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 韭菜花 1把
• 猪肉 100g
• 蒜 2瓣
• 酱油 1.5汤匙
• 花椒粉 1小勺
• 盐 适量
• 淀粉（腌肉） 1汤匙
• 料酒（腌肉） 1/2汤匙
• 白胡椒粉（腌肉） 少许
• 盐（腌肉） 少许
• 植物油（腌肉） 1汤匙

做法步骤

1、猪肉洗净切丝，调入料酒、白胡椒粉、淀粉、盐和植物油抓匀，腌制20分钟左右。

2、韭菜花去掉老梗，洗净切段。

3、热锅热油，爆香蒜片。

4、放入腌好的肉丝，稍炒一会儿后调入酱油继续炒。

5、放入韭菜花段翻炒，调入花椒粉和盐。

6、尝一下咸淡，炒熟出锅。

7、成品。

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