非洲猪瘟(ASF)是一种由非洲病毒引起的猪的急性、热性、高度接触性传染病,具有发病过程短、死亡率高的特点,不过这种病毒在“60℃ 30分钟”的条件下可被灭活。

吃了得了猪瘟的猪肉会生病吗(人吃了患有非洲猪瘟的猪肉会有怎样的症状)(1)

首先可以明确的是非洲猪瘟不会传染人,你所描述的发热呕吐等症状都是猪感染非洲猪瘟之后的症状,除了上述表现之外,还有以下症状需要值得关注,一个症状就是病猪会发热,一般会超过四十摄氏度,再有症状就是感染病猪的皮肤会发紫,并且有出血点;第三个症状就是它的粪便会带血;解剖之后感染病猪脾脏会比正常的要大很多倍。

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而且在非洲猪瘟的这么多年发展过程中,易感动物始终只有家猪和野猪,并没有感染其它动物的案例。另外,可能很多消费者不知道的是现在家猪体内会有各种野毒的存在,比如猪瘟、伪狂犬、蓝耳病毒、圆环病毒等,在没有非洲猪瘟病毒前我们吃到的猪肉就就可能含有这些病毒,而非洲猪瘟病毒同这些病毒一样只感染猪并不会感染人。

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非洲猪瘟病毒是一种对热非常敏感的病毒,在60度以上的高温环境下是可以被杀死的,将被感染病毒的血液以55℃的温度加热30分或以60℃的温度加热10分钟,病毒就会被破坏杀灭,在日常烹饪中,温度往往会高达90-100℃,病毒就更容易失去活性了。一般情况下从正规的市场或超市购买的,且经检疫合格的猪肉在充分加热后可放心食用。而且,在疫情疫区内的生猪都会被全部扑杀并进行无害化处理,被禁止流出封锁区,所以在正规市场上的猪肉是可以放心购买的。

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非洲猪瘟只感染猪,不感染人。在非洲猪瘟病毒存在的这么多年里,没有发现一个人因为感染了非洲猪瘟病毒而死亡的,所以传说猪瘟病毒来了不能吃猪肉了这都是谣言。

目前我国对于猪肉的检验检疫还是比较严格的,之所以那么如临大敌对待非洲猪瘟病毒,是因为在我国养殖猪的农户们比较多,一旦感染猪瘟病毒,对于他们来说可能就是灭顶之灾。

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