菜心可分为早熟、中熟、迟熟3种。早熟菜心在4-8月播种，此时天气环境比较恶劣，尤其是7-8月湿度、温度较高。因风雨过多，容易生病虫和死菌。中熟菜心的播种时间较早熟菜心要推迟几个月，一般在9-11月播种。由于这段时间的病虫害较多，以及可能出现霜冻现象，因此对于中熟菜心的培育要采取必要的防护措施。迟熟菜心一般在冬季进行播种，此时由于天气严寒，寒潮和雨雪天气较多，因此迟熟菜心应选择抗冻性强的品种进行培育，并且应在温水催芽后进行种植，幼苗期要覆盖薄膜进行保温。菜心是蔬菜类中一种重要的经济作物，但由于菜心与其他蔬菜的种植技术要求不同，故在栽培过程中要严格要求。本文结合贵州省长顺县摆所镇的具体情况，对菜心的种植技术进行简要概述。
菜心的种类繁多，在我国种植良好的品种大概有十几种，必须要结合当地的气候和种植时间来选择品种。其中，早熟菜心的品种最多，四九20号是最受欢迎的品种；中熟型菜心品种有60天特青、60天宝青等；晚熟菜心的品种较少，三月菜心最为常见。
土地的前期处理和施肥对菜心的生长起到尤为重要的作用，在菜心种植前应当对土壤进行晾晒，并且要保证底肥充足。一般667㎡施入的底肥应保证有20kg以上的复合肥，或者1000~1500kg的有机熟肥。在土地晾晒的过程中，应保证畦的规格符合要求，其宽和高分别为1.60m左右和0.25m左右。
3.1直播
直播在我国大部分地区被广泛应用，因为其播种方便，便于大面积播种，而且菜心成熟较早。直播在6-8月、2-3月较为适宜，利用这两个时间段内较多的雨水，能够加快种子的发育生长。但是，采用直播的方式存在着播种不均匀、种子消耗过多以及菜心品质较差的缺点，并且直播的菜心整个生长周期较长，不能有效利用土地。
3.2移植栽培
近些年，通过移植的方式种植菜心被广泛采用，该方法将菜心种植在温室内进行育种18~25d，之后将发育好的幼苗移植到大田当中。该方法具有土地利用率高、菜心分布均匀整齐以及菜心品质较高的特点，并且人工移植能够有效节约种子。但是，该方法对人工成本要求较高，并且其技术要求也相对直播高很多。
4.1间苗定苗：由于种植方法的差异，直播菜心和移植菜心的间苗时间有所不同。其中，直播方式种植的菜心是在子叶出现时进行间苗，而移植方式种植的菜心则要等到菜心生长到9片叶子之后开始。经过间苗之后的菜心应保证每株菜心之间的距离在15~20cm。
4.2合理施肥：菜心种植中施肥的合理性关系到菜心生长的好坏，在菜心的整个生长周期中都要注意施肥管理，并且应遵循勤施肥、早施肥的原则。在菜心生长的前期应每隔7d左右就对其施加适量的复合肥和尿素，用量分别控制在10~20kg和5~10kg。而在菜心发育的后期，如现蕾期和采收期应施加较多的肥料。
4.3水分管理
在菜心生长的整个生命周期中都要保证水分的充足，当遇到干旱情况时应特别注意及时灌溉。但灌溉不能过量，如遇到雨水较多的天气，应注意田间排水。
4.4病虫害防治
4.4.1病害：花叶病，主要是由于螃虫传染引起的，会导致菜心出现矮化、畸形等现象。丝状菌核叶片腐烂病，易在高温多雨时期发生，而且传播性很强。软腐病，由于细菌进入虫伤的叶片内引起。这三类病害多是由于细菌引起，对其防治一般采用多菌灵进行大田灭菌。除了细菌引起的病害之外，由于种植和浇水施肥等原因引起的菜心病症也较多，如黑斑病、霜霉病等，对待这类病症应注意采用合理的种植和浇水方式。
4.4.2虫害
狗虱虫，幼虫生活于土壤中，为害根系，成虫为害茎叶。防治方法是注意对大田的清理，及时移除枯叶、枯茎等，用敌百虫、巴丹、米乐尔进行灭虫。菜芽，秋季干旱为害最重，留种田最多，主要为害菜台和花，也可以传染病毒病，可用速灭杀丁或康福多来防治。菜青虫、吊丝虫、大吃虫等，可用兴棉宝或抑太保、爱比菌等药物喷杀，同时注意与椰菜等作物分开种植。
采收时间应适宜，过早收获，产量低；迟收则品质差。收菜适合在早上进行。收后上面洒水，保持湿润。
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