糖醋脆皮豆腐是用豆腐制作的一道家常菜。豆腐含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
By 茹絮
用料
- 豆腐 1块（约600克）
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 酱汁材料：
- 番茄酱 3汤匙
- 生抽 1汤匙
- 陈醋 1.5汤匙
- 白糖 1汤匙
- 淀粉 1茶匙
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 清水 小半碗
做法步骤
1、豆腐洗净切成小块
2、葱切葱花
3、把酱汁材料放入碗中搅拌均匀调成酱汁备用
4、平底锅倒入适量的食用油烧热
5、放入豆腐煎至金黄色
6、翻面继续煎至金黄色
7、盛出备用
8、原锅倒入适量的食用油烧热
9、倒入刚才调好的酱汁
10、烧至浓稠
11、放入豆腐，大火翻炒至酱汁均匀的挂在豆腐上
12、撒上白芝麻
13、撒上葱花即可
14、成品图
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