如果说起中国的美食相信大家会想到非常多的种类，其中中国的甜品也是非常出名的，而且中国的甜品也有着非常非常多的菜式，相信有的菜是身为中国人的我们自己都还没有完全品尝过呢，其中最出名的中国的甜品应该就是驴打滚了，众所周知的是在清朝年间驴打滚是皇族才能够享用的一种食品，可见它的味道真的非常的美了，要不然也不会让口味挑剔的贵族子弟都觉得它美味。
其实驴打滚的制作过程并不难，而且制作的材料也非常的简单易得，作为老北京的一种传统的食品，它现在已经受到了非常多的人的欢迎，而且正在以更加国际化的身份走向全世界，并且很多的外国友人也听闻过驴打滚，这样的中国甜食，而且品尝过它的人都会对它的味道进行一番赞美。不得不说，驴打滚的味道确实是非常的美味的，相信品尝过它的人会被它那又香又甜又软糯的味道所吸引。
有的人会觉得驴打滚在刚入口的时候非常的软和粘就像是糯米制作出来的食物一样，但真实情况是驴打滚是用江米制作的食物，再把江米磨成米浆之后进行凝固并且进行造型的塑造，而且它主要是由面粉做成的，所以驴打滚，吃起来的时候才会有一种独特的面粉的味道，在口腔里面环绕，正因为面粉这种东西非常的具有包容性，所以说，在他上面加上了那么多的食材，之后才能够为它增加灵魂。
而且大家在品尝驴打滚的时候也会品尝到里面的红豆馅，也就是因为这样的馅料的存在，所以才给驴打滚增添了那么多的甜味的体验，并且它最后的步骤就是裹上一层炒熟的黄豆面，其实黄豆本来是一种让人觉得非常尴尬的食物，但是在经过中国人的各种改动之后，它变成了各种各样的美味，也正是因为中国人的聪明才智，所以才能创造那么多的美食，黄豆面就是将黄豆磨成了面粉状之后，放在锅里面干炒炒熟，然后裹在驴打滚的表皮上。
只有通过这样的步骤，驴打滚才是真正的有灵魂的食物，这样大家在品尝这道甜品的时候不仅仅会品尝到江米的粘和糯面粉的软红豆的甜，还能够品尝的黄豆面经过炒熟后的那种独特的香气，这些不同味道的食材综合在一起就变成了非常让人舒服的味觉体验，也就是因为这种食物不同的部分都能够得到不同的人的喜爱，所以说，驴打滚，这样的食品才能够被推广到非常广泛的范围内。
以前驴打滚，只是作为一种贵族使用的食物出现在贵族的餐桌上，但是随着后来经济的发展和思想的开放，这样的美食深入了民间，几乎每个人都能够品尝到这类甜食的美好，而且有很多的外国友人也非常的喜欢这道甜品，因为驴打滚的味道，既不甜的腻人，又不会像其他的糯米制品一样，那么的粘，可以说它综合了，所有的能够制作出美味的食材，但是在制作的过程中，它又将每种食材的不同的精华部分所提取出来，最后变成了成品。
这就是为什么知道美食能够受到皇家子弟的欢迎了，用我们现在的话来说，它就是到非常精致的甜品，也正是因为这样精致的制作过程，所以才能够受到皇家子弟的欢迎吧，而且在品尝这道甜品的时候也能够尝到中国美食独特的韵味，所以说它才能够作为一种传统的甜品经久不息，喜欢甜品的同学们，还在等什么呢？
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