清新爽口柠檬虾的做法（低脂低卡的酸辣柠檬虾）

三伏天已经过去，立秋也早早到来，但暑气依旧强烈。这个时候最适合来一份清爽开胃的酸辣柠檬虾。 虾肉Q弹饱满，伴着柠檬清香，冰冰爽爽，尝一口，瞬间便让酷暑消退、炎热解散了。

By 雨润Pro

用料

• 鲜虾 500克
• 柠檬 2个
• 百香果 2个
• 青柠檬 6-7个
• 洋葱 半个
• 小米辣、蒜瓣、香菜 适量
• 辣椒油、生抽、料酒、香醋、盐、糖 适量

做法步骤

1、锅中烧开一壶水，加入料酒，加入虾仁，待虾仁变色后捞出，过冰水，这样能让虾肉更加Q弹

2、柠檬切片（留1个柠檬后期挤柠檬汁用），小青柠切开，百香果切开挖出果肉；洋葱切丝；大蒜、小米椒、小葱和香菜切碎。所有食材放入沙拉碗中。

3、倒入沥过水的虾仁，接着加入2勺生抽、1勺香醋、1勺辣椒油、少许盐、少许白糖和几滴香油，再挤入少许柠檬汁。

4、搅拌均匀即可开吃，冷藏半小时后再吃更加冰爽。

小贴士

我还试过增加魔芋结，也很适合天热的时候吃，滑滑嫩嫩，清清爽爽的，很好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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