用料:娃娃菜一棵、海蜇头150g、食盐、鸡精、适量 醋、糖、味极鲜(调汁),我来为大家科普一下关于蛰头娃娃菜做法步骤?以下内容希望对你有帮助!
![蛰头娃娃菜做法步骤(蛰头娃娃菜做法介绍)](http://img.studyofnet.com/upimg/330066060.jpg)
蛰头娃娃菜做法步骤
用料:娃娃菜一棵、海蜇头150g、食盐、鸡精、适量 醋、糖、味极鲜(调汁)。
海蜇洗净后浸泡半天时间,把多余的盐分泡出来。
娃娃菜切丝,红椒切丝,香菜切段。
切好的娃娃菜中加入少许食盐拌匀,这样做是为了杀出白菜里的水分。
海蜇切成片。
将海蜇放大碗内,注入80℃的沸水烫一下,,立即放冷水投凉。
把娃娃菜里的水分攥干,放入海蜇红椒丝和香菜。
用白醋、白糖、蒜末、少许盐、橄榄油调成汁,倒入海蜇中拌匀即可。