火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。 典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。
By 深蓝小米粥 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 干虫草花 10克
- 干木耳 10克
- 枸杞 10克
- 红枣 6个
- 生姜 5片
- 大葱 2段
- 高汤 1锅
- 肉类 适量
- 蔬菜 适量
- 海鲜 适量
- 食盐 适量
做法步骤
1、准备好火锅底料：干虫草花10克，干木耳10克，枸杞10克，红枣10克，生姜5片，大葱2段；
2、干木耳用清水泡发，洗净，备用；
3、干虫草花用清水泡发，洗净，备用；
4、一锅熬了3个小时的高汤；
5、准备好利仁“玉见”电火锅，将清洗干净的火锅底料全部放入锅内；
6、加入熬好的高汤，高汤加入到距火锅的锅沿2公分即可；
7、利仁“玉见”电火锅选择最大火力，大火熬煮10分钟；
8、大火熬煮10分钟之后，用小勺撇去浮沫，加入适量食盐即可。
9、自己喜欢涮什么食材就选择什么食材，自己提前准备好哦！涮火锅的时候根据需要，可以随时调节火锅的火力大小哦！
10、成品图
11、成品图
小贴士
自己喜欢涮什么食材就选择什么食材，自己提前准备好哦！
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