小满将至，正是鲥鱼上市的好时节，清代诗人文彭曾有诗云：“我爱江南小满天，鲥鱼初上带冰鲜”。鲥鱼，是我国名贵鱼类之一，被列为中国四大名鱼(鲥、鲟、鲳、黄)之首，有“鱼中之王”的美称，同时与刀鱼和河豚并称长江三鲜。每年春夏之交，鲥鱼自海溯江产卵，初入江时体内脂肪肥厚，肉味最为鲜美。据《本草纲目》记载：鲥鱼“初夏时有，余月则无”。鲥鱼味道鲜美，自古以来，鲥鱼就是文人雅士们的宴上佳品，苏东坡曾赋诗赞曰：“芽姜紫醋灸银鱼，雪碗擎来二尺余。尚有桃花春气在，此中风味胜莼鲈。”，王安石也有“水秧绵绵复多稌，龙骨长乾挂梁梠。鲥鱼出网蔽洲渚，荻笋肥甘胜牛乳”的诗句，清代朱彝尊《鲥鱼》：“银鳞细骨堪怜汝，玉箸金盘敢望传。”，当代诗人郭沫若也有诗赞鲥鱼：“鲥鱼时已过，齿颊有余香。”
湖中风味鲥鱼长，有关描写鲥鱼的诗词，欣赏古人笔下的鲥鱼！
早夏
宋-陈造
安石榴花猩血鲜，凉荷高叶碧田田。
鲥鱼入市河豚罢，已破江南打麦天。
谒金门-春事寂
宋-卢炳
春事寂。苦笋鲥鱼初食。
风卷绣帘飞絮入。柳丝萦似织。
迅速韶光去急。过雨绿阴尤湿。
回首旧游何处觅。远山空伫碧。
渔舟
明-伍瑞隆
银丝金错滩水西，出水鲥鱼带露携。
渔人爱惜不忍卖，作鲙临江花满堤。
题画鱼
明-史谨
鲥鱼赤鲩动成群，戏月波间集藻根。
时节到来留不住，尽随雷雨过龙门。
江上
明-汪广洋
象牙滩上百花开，参差时复见楼台。
翠香芹菜缘沙出，雪色鲥鱼上水来。
金山江天阁漫兴
明-王叔承
鸟外渔歌断水烟，隔江唤过打鱼船。
鲥鱼出网鲜犹活，笑掷船头三百钱。
江乡初夏即景
清-华长卿
三间茅屋傍江居，椿系轻舟认老渔。
细雨新晴斜日好，柳花桥畔卖鲥鱼。
王楚士惠鲥鱼
清-查慎行
南归一饱愿无馀，正及江淮五月初。
值得老饕开笑口，河豚尝过又鲥鱼。
留邹吁士
清-宗元鼎
新开兰蕙正芳菲，初到鲥鱼入馔肥。
最好流光是三月，如何抛却渡江归？
忆江南-京江口
清-陆震
京江口，下网得鲥鱼。
敢望乘潮归渤海，且随走马到燕都。
谁令味偏腴。
鲥鱼
清-屈大均
终岁鲥鱼有，渔人网不稀。
江南当夏美，岭外入秋肥。
花靥银鳞作，冰盘玉箸挥。
家人工斫鲙，不遣酒杯违。
初夏
近现代-方仁渊
绿阴如画暖风徐，豆子尝新四月初。
最是东君归去后，满街樱笋卖鲥鱼。
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