极目新闻记者 郑晶晶

通讯员 张姝 陈彦西

视频剪辑 郑晶晶

“秋冬进补,来春打虎”,11月7日是立冬,中医膏方调补正当时。11月5日,武汉市中医医院第42届“汉派膏方”文化节正式拉开帷幕,地道汉派膏方引来众多市民热捧。那么,如何选适合自己的膏方?膏方如何正确服用?5日,极目新闻记者采访了武汉市中医医院的多名专家。

女子产后体虚,连续两年开膏方进补

37岁的徐女士在剖腹产后,出现痛经、易疲劳、怕冷、失眠等不适,去年冬天她来武汉市中医医院就诊,治未病健康管理中心主任黄金元为她开膏方调理肝肾、补益脾胃,症状大大改善。今年,得知该院第42届“汉派膏方”文化节11月5日开幕,她又特地来开膏方服用。

黄金元主任介绍,“膏方”即膏滋药,是中医药八大剂型之一,它适宜于各种虚弱病症,比如:中老年人存在头晕目眩、腰酸腿软、耳鸣耳聋、神疲乏力、心悸失眠、记忆减退、口干咽燥等情况,排除器质性病变的,可通过膏方来调补;一些市民在外科手术、产后、大病、重病后,或者在慢性消耗性疾病恢复期,也可以服用膏方。

他表示,膏方在“治未病”体质调养方面也有着明显作用。中青年工作量过大,体力消耗透支过多,难以自身恢复者;中年人工作繁忙操劳,常感疲乏困倦,精力下降和睡眠质量下降者等,也可服用膏方。如今,也有越来越多家长带患哮喘、过敏性鼻炎、脾虚厌食等的孩子开膏方,甚至为中高考前的孩子选择膏方来调理身体。

俗话说“宁开十剂药,不开一膏方”,开具一料膏方对中医专家要求极高,黄金元主任建议,市民需找正规医疗机构中医师辨证论治,开膏方服用。

冬天什么时候吃膏方好(极目养生文化节)(1)

工作人员正在添加辅料浓缩膏方

膏方应量身定制,一人一方

那么,膏方是如何熬制的?5日,荆楚工匠、国家级非物质文化遗产项目代表性传承人、武汉市中医医院主任药师张义生介绍,膏方调补最讲究辨证施治,一料好膏方应是“一人一方一锅”。该院的“汉派膏方”从接方、配料、校对、投料、提取到收膏和质检凉膏均按规范操作,具有“黑润光泽、晶莹剔透、柔滑如丝、入口香甜、沁人心脾”的特点。

要保证膏方的有效性,膏方的制作和工艺也非常重要。他表示,汉派膏方将熬制过程凝炼为取药材、投料、浸泡、煎煮、滤汁、沉淀、添加辅料浓缩、收膏、冷却等24道工序,一道都不能少。一料膏方从开好方子到熬制灌装好,通常需要7天,讲究“一人一方一锅”,每道程序都很严密,“一味好的成品膏方,既凝聚了医师的智慧,也浓缩了药师的匠心。”

张义生主任也提醒市民,市面上有的膏方为了迎合病人,一两个小时就熬好,其实很多工序并没有到位,效果自然大打折扣。

冬天什么时候吃膏方好(极目养生文化节)(2)

汉派膏方采取“一人一锅一方”的方式

服用膏方时,几种食物别同时吃

黄金元主任介绍,膏方一般一天服用两次,以温开水调服,饭前为好。脾胃有疾病者,可改到饭后服用。原则上服用膏方之前,应先用两周“开路方”。所谓开路方,就是在服用膏方前半月先调理好脾胃,以便“开路”进补,使脾胃消化吸收功能正常,提高膏方疗效。另外,吃膏滋补时,饮食也需要注意。患者阳虚体寒,服膏方时忌食生冷;阴虚火旺者,忌食红参、桂圆等热性之品。使用膏方时,不宜饮浓茶、咖啡或吃辛辣刺激性食物。服用含人参的膏方忌食胡萝卜,含何首乌的膏方忌食猪血、羊血及铁剂,且不能与牛奶同服等。如果市民处于感冒、腹泻、慢性病急性发作期,应暂停使用膏方,待症状缓解再续服。痛风患者及血尿酸增高者,应少用阿胶、鹿角胶、龟甲胶、鳖甲胶等熬制膏方,以免病情加重或痛风复发。糖尿病、糖耐量增高者及肥胖症者,慎用或忌用冰糖、红糖、蜂蜜收膏,可用木糖醇、元贞糖等替代。如果市民有其他基础疾病,不清楚服用要点,应详细咨询医生,以免影响健康。

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