食材：蘑菇适量，水适量在5000克清水中加1克焦亚硫酸钠，再倒入5000克新鲜蘑菇浸10分钟捞出，我来为大家科普一下关于蘑菇腌制方法教程?以下内容希望对你有帮助!
蘑菇腌制方法教程
食材：蘑菇适量，水适量。
在5000克清水中加1克焦亚硫酸钠，再倒入5000克新鲜蘑菇浸10分钟捞出。
用清水冲洗几次后，倒入浓度为10％的盐水溶液，煮沸8分钟，捞出用冷水冲冷。
再加1500克精盐，逐层将蘑菇装入缸内，腌2天后另装容器。
再用500克水加盐110克，煮沸溶解冷却后，再加10克柠檬酸调匀，倒入容器内。
装入容器内，10天后加盖，再过几天，即成天津盐水蘑菇。
