张晓燕 晓燕话营养
连云港市妇幼保健院张晓燕主任医师
痛风患者可适量摄食海带
有一定饮食常识的人都知道，痛风患者，海鲜是一定要避免的。因为海洋中的鱼、虾、贝、蟹等都含有大量的高嘌呤，这对痛风患者是极不利的。但作为海鲜中特殊的一员海 —— 海带，痛风患者可以酌情适量食用。
可以食用原因之一：海带含有丰富的钾元素、膳食纤维、甘露醇等，能改变痛风者的酸性体质，促进尿酸排出。
可以食用原因之二： 海带是碱性食物，对缓解痛风有一定的辅助作用。
可以食用原因之三：海带里含有藻胶酸，有利于降脂和控制体重，对体重超重或伴肥胖、高脂血症的病情缓解的痛风者效果尤佳。
可以食用原因之四：海带属中嘌呤食物，每100克海带含嘌呤量为96毫克。只要不是痛风急性发作期，都可适量食用。
建议摄入量：每日适宜用量15克（干品）。
海带营养吃法注意点：
烹饪海带，应当先洗净之后，再浸泡，然后再将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃，有利于保存海带中的有效成分。
总之只要不是痛风急性发作期，痛风患者就可以在平衡饮食的同时适量食用海带，这对于碱化尿液、保障尿量的充沛和维持正常的体重都很有帮助。
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周烨
张晓燕 主任医师
从事临床工作30余年，能熟练应用传统医学理论，综合分析营养与疾病的关系，并结合不同人群的营养与膳食特点，为患者提供科学实用的营养处方。
擅长：孕前营养优生干预、孕产期优生优育营养指导、妊娠期糖尿病、糖尿病、高血压病、便秘等营养指导和治疗。
在省级以上刊物发表论文20余篇。
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