红、青、黄三种颜色苹果 营养价值大不同
苹果共同的特点是水分含量高约占85%，剩下的15%则是醣类、膳食纤维、蛋白质、脂质、矿物质、维生素及植化素。苹果依照产期及品种有红、青、黄三种颜色，不同颜色的苹果在营养价值上有不同的好处，大家也可以依照自己的需求选择适合的苹果来吃。
常见的红色是五爪苹果、青色是青龙苹果、黄色是金冠苹果，红色苹果具有酚酸类、铁质含量较高，适合长辈食用，青色苹果具有檞皮素、钙质含量较高，适合一般人食用，黄色苹果具有类黄酮、维生素C含量较高，适合用眼过度者食用。
不同颜色的苹果这样搭配吃 营养更加分
1.时机一、用餐前吃半颗苹果，可以增加一些饱足感，而减少过度大餐进食量。
2.时机二、餐后1小时吃半颗苹果，可以避免嘴馋或肚子饿而吃进过多零嘴、点心。
苹果营养价值高，但是有些禁忌仍需注意，苹果的果核含有氢氰酸，可能会导致头晕、头痛，所以尽量不要咬到果核。苹果表面会涂蜡，主要避免长期运送中腐烂变质，吃苹果前一定要用温水彻底清洗表皮。
,
